番茄燒青黃魚怎麼做

　　1、青黃魚500克、番茄3個、食鹽適量、醬油適量、醋10毫升、蔥1小把、姜適量、料酒10毫升、大蒜1頭、植物油100克、白糖適量。

　　2、做法：蕃茄切成蒜瓣大小，蔥白切成寸段，蔥葉切成蔥花，蒜切成片，姜一部分切成片，另一部分切成細絲。

　　3、在魚肉上斜切上幾刀，煎鍋洗淨，擦乾水，用生薑先擦一下鍋內壁，然後把鍋燒熱，倒入植物油。

　　4、等油溫六成熱時放入薑片、青黃魚，待魚肉煎至兩面金黃色盛出，撿出薑片。

　　5、餘油留在鍋內，放入薑絲、蒜片煸香，加蕃茄繼續煸炒，加入鹽、糖、醬油、料酒及200克清水，用大火燒至湯沸騰後放入煎好的魚肉，加入蔥白。

　　6、保持大火不變，其間要翻動魚肉，使其兩面均入味。待湯汁快收干時加上醋，出鍋後撒上蔥花 。

　　1、原料：西紅柿300克，豆腐3塊，植物油50克，醬油50克，精鹽3克，味精3克、白糖10克。

　　2、將西紅柿用開水燙一下，剝去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成&127;3釐米左右的長方塊。

　　3、將炒鍋放入油，燒熱後放入西紅柿炒1～2分鐘，把豆腐放入，加入醬油，精鹽和白糖、滾幾滾、撒入味精即可。

　　1、首先將準備好的老豆腐清洗乾淨，切三角塊。

　　番茄燒豆腐怎樣做2、起鍋倒油，油熱後將切好的三角豆腐塊下鍋煎。

　　番茄燒豆腐怎樣做3、煎至兩面金黃後出鍋。

　　番茄燒豆腐怎樣做4、然後用鍋留底油對準備好的蒜末進行爆香。

　　番茄燒豆腐怎樣做5、倒入切好的西紅柿塊。

　　番茄燒豆腐怎樣做6、對倒入的西紅柿塊在鍋裡進行翻炒，炒軟後即可。

　　番茄燒豆腐怎樣做7、依次放入食用鹽和白糖各一勺，然後再倒入備好的生抽。

　　番茄燒豆腐怎樣做8、調味料放完成後，再把剛剛煎好的豆腐放入鍋中。

　　番茄燒豆腐怎樣做9、悶煮3分鐘入味。

　　番茄燒豆腐怎樣做10、出鍋前，將備好的蔥花撒上。美味的番茄燒豆腐製作完成。

　　番茄燒豆腐怎樣做溫馨提示：番茄入鍋翻炒時不要時間過長，炒軟即可；時間過長會影響最後的口感。