第一種方法,在餛飩皮中間準備好肉餡,尖角對摺並粘緊,將兩邊的角順著手指向裡折,並將兩個角完全重疊粘牢就可以包出貓耳朵樣的餛飩。
第二種方法,把餡放在餛飩皮中間,然後對摺將兩邊合在一起按緊粘好即可。
第三種包法,將肉餡放在餛飩皮中間,把餛飩皮一邊向裡卷,把餡完全捲起來,把皮兩邊壓緊向餡中間包起來,讓兩邊的皮粘在餛飩上就完成了,形狀似元寶也是最不露餡的包法。
第四種包法,餛飩皮上放入餡料,將一個尖角向皮中間包住餡,將兩邊的餛飩皮疊在一起,把最後的角也疊在上面包緊就完成了。
第一種方法,在餛飩皮中間準備好肉餡,尖角對摺並粘緊,將兩邊的角順著手指向裡折,並將兩個角完全重疊粘牢就可以包出貓耳朵樣的餛飩。
第二種方法,把餡放在餛飩皮中間,然後對摺將兩邊合在一起按緊粘好即可。
第三種包法,將肉餡放在餛飩皮中間,把餛飩皮一邊向裡卷,把餡完全捲起來,把皮兩邊壓緊向餡中間包起來,讓兩邊的皮粘在餛飩上就完成了,形狀似元寶也是最不露餡的包法。
第四種包法,餛飩皮上放入餡料,將一個尖角向皮中間包住餡,將兩邊的餛飩皮疊在一起,把最後的角也疊在上面包緊就完成了。
調拌好餛飩餡,之後把肉餡放在餛飩皮兒的中間,將皮兒正對摺。如果發現不粘的話,可以準備一碗清水,用手蘸清水,在麵皮四周塗抹一圈就可以了。對摺之後,我們再把混沌皮兩邊往裡面捲成一個半圓的形狀,將麵皮兒用手捏合起來,這樣一個簡單的餛飩就做好了。
還有一種做法是外面經常會賣的那種,被稱作是最快速的一種包法。先把麵皮兒放在手中,然後用勺子把肉餡放在中間,從一個角往裡面折,大概就是呈一個三角形的那樣,只要把餡給包住就可以了。
而另外兩邊也是往裡面去折,最終呈現出來的形狀,就好像一個包包那樣。這時我們會發現上面還剩下一個角,那時就不用管了,只要把上面部分和麵皮兒給粘緊,這樣就不會漏。而且還特別的簡單好做,但是這種做法一定要把餛飩皮兒給弄的厚一點,所以從超市買來的餛飩皮,不太適合這樣去做。
除此之外,還有一種做法是特別可愛的,可以包給小朋友來吃,有點像是貓的耳朵。而且這種混沌的包法是特別常見的,基本上家裡人都會做。
包餛飩的方法:
1、首先在角邊放上肉餡,向上折一下,再折一下,在一個角塗上油,兩個角粘在一起。
2、還可以在中間偏下放上肉餡,底部塗油,向上折一下,蓋住肉餡,再折一下,在一邊塗油,兩邊粘在一起。
3、也可以中間放肉餡,橫邊豎邊塗油,將角摺疊,一個角塗油,粘在一起。
餛飩是一道中國美食,是起源於中國的一道民間傳統麵食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋後煮熟,食用時一般帶湯。一般是用清水和麵做皮,皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡,用水煮熟。