主料:肉餡120克，掛麵300克
輔料:油辣子適量，蔥適量
步驟:
1、肉餡內放少許澱粉，攪勻。水燒開，下丸子，煮熟。
2、撈出的肉丸子備用。
3、取一湯碗，加生抽、蔥花、花椒粉、油辣子、醋、香油。
4、用開水衝開。
5、面下好，取出。
6、將下好的面撈出，擺上肉丸子即可。
主料：饅頭300g，蘿蔔150g，粉絲100g，麵粉250g。
輔料：油10毫升，鹽2匙，八角粉2匙，辣椒粉1匙，胡椒粉適量。
步驟：
1、饅頭掰開泡水，最好去掉饃皮；
2、捏成碎，濾掉多餘的清水；
3、蘿蔔洗淨切碎，粉絲燙軟切碎，蔥姜切碎；
4、把那些碎碎加入泡好的饃碎中，再加入八角粉，胡椒粉，鹽和辣椒粉；
5、加入麵粉拌勻；
6、鍋中倒入油，燒至八成熱；
7、大火，用手擠出小丸子，丟入鍋中；
8、炸至金黃色時撈出控油即可。
1、主料：裡脊肉500克,香蔥1棵，生薑1塊。
2、調味料：食用油500克，醬油2小勺，料酒3小勺，精鹽1小勺，白糖1小勺。
3、製作步驟：蔥、姜洗淨切末；肉洗淨切成長條，放上醬油、鹽、料酒、蔥、姜醃2小時；將醃好的肉瀝乾後，放入油鍋炸成棗紅色撈出。
4、鍋內留少許油，再放入炸好的肉，加入醃製 ...
1、肉丸子如何做又軟又好吃：
首先原料的選擇；肉餡不能太瘦，太瘦不香，要選用7分瘦，3分肥的新鮮的肉，這樣炸出的丸子才會油潤酥香。
肉剁得不要太細，一般呈米粒碎狀即可。油潤 丸子好吃蔥姜水是關鍵：調肉餡要用蔥花水，不能用蔥花如果直接將蔥花混合在丸子裡，那麼在油鍋裡炸丸子時，蔥花受熱後容易變黑髮糊， ...
1、將雞蛋打入煎鍋內，小火煎出荷包蛋；
2、準備好三明治所需的食材，吐司片、丘比沙拉醬、吞拿魚罐頭、花生醬、蕃茄、芝士片、生菜、煎好的荷包蛋2個。
3、將吐司片改刀，切掉吐司厚邊，改成正方形。
4、按個人口味，吐司片抹上一層花生醬，擺入不粘烤盤備用，此時將烤箱預熱200度。
5、下面來準備 ...
1、將瘦肉剁成餡，放碗中，加入蛋白、鹽、澱粉攪拌成肉餡，做成肉丸，沾上澱粉放油鍋內炸成金黃色撈出瀝油；
2、將白蘿蔔去皮，洗淨切長方形片；
3、芹菜洗淨切段；
4、將澱粉3克調成溼澱粉備用；
5、將炒鍋燒熱，放薑片，爆出香味，放蘿蔔片，放水200克煮開鍋後放入肉丸，慢火煮10分鐘，放入芹菜 ...
1、材料：牛肉150克、豬肉(肥)60克、蓮藕120克、鹽1勺、料酒1勺、生粉2勺、雞精半勺、麻油1/3勺、姜適量、蔥適量。
2、牛肉切塊，放入料理機打成肉餡，肉餡盛出。蓮藕切粒，肉餡加入蓮藕，加生粉，料酒，鹽，雞精，姜蔥，麻油等調勻。用手捏好肉丸子，擺入盤中，放鍋裡蒸上15分鐘，夾出裝盤即可。 ...
1、食材：西蘭花1朵、胡蘿蔔半根、腿肉100克、鹽少許、雞精少許、地瓜粉（紅薯粉）適量、澱粉適量、生抽適量、蠔油適量、蒜末適量、熟白芝麻10克。
2、準備一小朵西蘭花，掰成小朵，用鹽水泡20分鐘，胡蘿蔔半個切成小丁，腿肉一小塊，剁成肉糜，泡好的西蘭花，剁碎，儘量剁碎一點。
3、剁碎的西蘭花放入胡蘿 ...
1、用料：豬肉200克，薑末5克，鹽適量，生抽半勺，澱粉一勺，蠔油半勺勺，胡椒粉適量，香菇兩隻，玉米適量，胡蘿蔔小半根，蔥少許。
2、把豬肉剁成沫，香菇切碎，加入鹽，生抽，蠔油，糖，油攪拌均勻，醃大概半小時。
3、用筷子攪拌，感覺豬肉比較綢，加入蔥攪拌均勻。
4、把胡蘿蔔切幾個圓型片片，放在碟 ...