1、食材:西蘭花1朵、胡蘿蔔半根、腿肉100克、鹽少許、雞精少許、地瓜粉(紅薯粉)適量、澱粉適量、生抽適量、蠔油適量、蒜末適量、熟白芝麻10克。
2、準備一小朵西蘭花,掰成小朵,用鹽水泡20分鐘,胡蘿蔔半個切成小丁,腿肉一小塊,剁成肉糜,泡好的西蘭花,剁碎,儘量剁碎一點。
3、剁碎的西蘭花放入胡蘿蔔丁和肉糜裡,加入少許鹽、雞精,適量地瓜粉,抓均勻,如果覺得太乾可以加點水。
4、抓一小團菜團先捏緊,揉圓。
5、蒸籠裡放上蒸布,把做好的西蘭花丸子放蒸籠裡,要留縫隙,免得黏一起了。
6、開水上鍋,大火蒸20分鐘。
7、趁蒸的時間,切適量蒜末備用,準備一個碗,加入適量澱粉,鹽、生抽、蠔油,適量清水攪拌均勻,蒸好的西蘭花丸子,夾出放盤子上。
8、鍋裡放點油,把蒜末炒香,倒入調好的澱粉水,煮至濃稠,撒入適量熟白芝麻。
9、最後把熬好的料汁澆在西蘭花丸子上,西蘭花這樣營養又健康,可做主食也可做菜。
方法如下:
1、將肉洗乾淨然後剁碎;
2、白菜切丁擠幹水分,香菇泡發切丁過油炒香,蒜蓉洋蔥切丁炒香;
3、肉糜加鹽、雞精、少量醬油,加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋蔥蓉,加適量水,攪拌至合適程度;
4、鍋燒開水,調中火,一手抓肉糜,一手拿湯匙,從虎口擠出肉糜圓,湯匙舀起肉圓放入開水中,等熟,撈出即可。
材料:冬筍、豬後腿肉、姜蔥少許、紅辣椒一個切絲、鹽、醬油、素油、蠔油、芡粉水少許。
步驟:
1、冬筍洗淨切成薄片,沸水中略焯後撈出放涼;
2、豬後腿肉放入冰箱冷凍室凍硬後拿出,切薄片,然後加點醬油、素油和鹽拌勻醃一醃;
3、鍋內放素油,中火,放蔥、姜、辣椒炒香,放肉炒變色後再倒入竹筍炒一炒,把其餘調料全倒進去炒勻,然後加蓋小火燜3分鐘,水敖幹即可。
材料:適量裡脊肉、香葉、孜然、鹽、醬油、料酒、雞蛋、胡椒粉、生薑粉等。
做法步驟:
1、將裡脊肉切段,放入盆中;
2、打適量雞蛋,加適量鹽、胡椒粉,料酒、姜粉少許醃製;
3、油七成熱後,下鍋炸至金黃撈出;
4、吸油紙吸取多餘油脂,二次大火復炸;
5、鍋中加入少許油,小火煸炒香葉;
...
操作方法:
1、將黑木耳、黃花泡開備用;
2、肉片中放入適量醬油、少許雞蛋清、澱粉,將其拌勻;將適量油倒入鍋中,把調好的肉片放在鍋中煎炸,用碗盛起;
3、餘下的雞蛋黃和其他雞蛋用鹽調勻;鍋裡放入適量油,把調好的雞蛋下入鍋中,用鍋鏟將其分成數塊,盛於碗中;
4、鍋裡放入適量油,將薑片、米酒、 ...
1、食材準備:胡蘿蔔2根,豬瘦肉200克,油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
2、胡蘿蔔洗淨切成絲;豬瘦肉洗淨切絲。
3、鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散,炒熟。
4、另起鍋倒油燒熱,放入蔥花炒香,再放入胡蘿蔔拌炒。
5、加入適量的水燜煮一會,放入肉絲、蔥段拌炒均勻,最後加入鹽和雞精即可出鍋了。 ...
1、雞腿肉適量、紅川椒適量、青椒適量、蔥適量、油適量、鹽適量、雞精適量、姜適量、大蒜適量、醬油適量、味精適量。
2、先把雞肉用水燙一下,差不多熟了可以了,撈出用清水洗淨浮沫。待用
3、蔥,姜,蒜切末,辣椒切塊待用。
4、油燒熱,放入蔥薑蒜末,爆出香味少放點十三香,再放切好的辣椒,炒一分鐘左右放 ...
一、所需材料:五花肉500克、彩椒100克、菠蘿50克、蛋清少許、紅薯澱粉適量、番茄沙司2大勺、醋1大勺、糖1小勺、鹽少許、料酒1小勺。
二、具體做法:
1、將五花肉切成小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉拌勻醃製15分鐘;
2、熱鍋,油溫四五成熱,將醃好的肉塊放入油炸至表面金 ...
土豆炒肉的製作材料:
材料:
土豆、肉片、麵筋、青椒、蔥薑蒜
做法:
1、土豆洗淨、去皮、切片備用;肉片中加入料酒、醬油、澱粉、生薑片拌勻備用;麵筋切片,青椒和蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。
2、鍋中放入適量油加熱至5成,放入醃製好的肉片炒散至變色盛出備用。
3、鍋中放入適量油加熱 ...
製作步驟和所需材料如下:
所需食材:100g五花肉、150g韭菜花、適量油、適量鹽、適量大蒜。
製作步驟:
準備好食材;五花肉切片,韭菜花去頭,切段;先煸五花肉;煸出油,放醬油,醋調味;放韭菜花一起炒;大火爆炒,炒至香味撲鼻,放少量鹽炒幾下就可以出鍋了。 ...