1、食材：苦菊300g、鹽3g、醬油5g、醋3g、香油5g、芝麻醬20g。
2、苦菊去除根部後，放入盆中，加入麵粉和水調製的麵粉水開始浸泡浸泡20分鐘。
3、浸泡後用清水清洗2次之後，瀝乾水分，放入盆中準備進行調味。
4、先加入調味品醋，對苦菊進行酸口的調味，調味時讓醋繞著盆中繞圈淋入。
5、加入香油，對菜品進行香味的調製，澆入的時候，均勻淋入。
6、加入調味品鹽，對苦菊進行底味的調製，加入鹽時，儘量均勻撒入。
7、再加入攪拌好的芝麻醬，淋在苦菊上面，然後準備進行攪拌調味。
8、用筷子對苦菊進行攪拌，讓調味品在攪拌過程中，和調味品均勻的接觸，並吸收滋味。
9、攪拌均勻入味後，即可裝入盤中，上桌即可食用。
1、先把苦菊洗乾淨,接著切成兩半待用。把大蒜洗洗乾淨,拍扁,剁碎,裝盤待用。
2、把炒鍋洗乾淨,開火,倒油,油開後把蒜泥倒進去爆香,接著把苦菊倒進去；
3、然後加鹽,加糖,加點生抽,再繼續翻炒均勻,大概半分鐘後,關火,裝盤。
清爽可口，營養豐富。
備料：苦菊、香菜洗乾淨切成小段。幹豆皮用開水浸泡。洋蔥切絲。
熟牛肉切成薄片，備用。將辣椒麵用熱油衝開。備用。
將各種配料放入碗中，倒入各種調料，攪拌，為了均勻，最好戴著一次性手套，用手攪拌。攪拌好後就可以品嚐這道可口的冷盤了。
丁香魚其肉質鮮美，營養豐富，整條可食，又是海產的調味品。配上苦菊佐餐拌冷盤，香味撲鼻，生津開胃，實乃不可多得的一道佳餚。
丁香魚拌苦菊原料：丁香魚，苦菊，腰果，蔥花，紅辣椒末。
做法：
1、丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟後撈起，瀝乾水份備用。
2、起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸 ...
1、材料：苦菊1棵、皮蛋3-4個、花生米1把、香醋2勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、花椒油1勺、香油1勺。
2、做法：皮蛋先將圓的那頭剝開一點，再放入微波爐加熱30秒，這樣使蛋黃凝結，切的時候好切，剝開一點，皮蛋加熱就不會爆炸。苦菊洗淨瀝乾水切段加入切好的皮蛋。涼鍋涼油下花生米小火炸至鍋內陸續噼啪響即 ...
拌苦菊的做法：
原料：苦菊200克、蔥1根、甜麵醬適量、食用油適量、香油適量、十三香適量。
製作過程：
1、把苦菊洗淨，切成均勻小段，放入盆中；
2、把蔥切成蔥花；
3、鍋內放少許食用油，放入甜麵醬、蔥花，翻炒；
4、放入適量香油、十三香炒勻，盛入碗中；
5、往苦菊中倒入適量調 ...
先將苦菊和包菜用淡鹽水浸泡10分鐘，用涼白開沖洗幾遍控幹水分。包菜切絲鋪在盤子裡。蒜切碎，放入白糖鹽和生抽，再放入雞精和辣椒油放入蘋果醋和陳醋。倒入適量香油調勻。放入微波爐高火一分鐘。加熱好的料汁攪勻澆在苦菊裡拌勻。倒在鋪了包菜的盤子裡周圍裝飾上胡蘿蔔片，撒上花生碎即可。 ...
清炒苦菊做法：
一、主料：
苦菊。
二、輔料：
大蒜、水。
三、調料：
油、蠔油、鹽、雞精。
四、做法及步驟：
1、苦菊摘洗乾淨；
2、把大蒜切成片；
3、苦菊去根切成段；
4、鍋中下入油，油熱後放入大蒜爆炒至香；
5、再倒入苦菊翻炒均勻；
6、最後加入 ...
魚拌苦菊做法：
主料：
苦菊兩棵，丁香魚罐頭一罐，醋適量，醬油適量，雞精適量，白糖適量。
丁香魚拌苦菊的做法步驟：
1、兩棵苦菊，去根，洗淨，切小段，放到容器中。
2、將一罐丁香魚罐頭倒入切好的苦菊中。
3、放入醋，醬油，糖，雞精，拌勻，完成。 ...
主料：金針菇200克，苦菊100克。
輔料：鹽、醋、醬油各一勺，熟芝麻少許。
做法：
1、苦菊和金針菇備好。
2、苦菊洗乾淨後用淡鹽水浸泡20分鐘。
3、泡好撈出直接揪成兩段。
4、金針菇洗乾淨。
5、金針菇用開水焯燙2分鐘撈出晾涼。
6、放到苦菊容器內。
7、放入一勺 ...