金針菇拌苦菊怎麼做好吃

　　主料：金針菇200克，苦菊100克。

　　輔料：鹽、醋、醬油各一勺，熟芝麻少許。

　　做法：

　　1、苦菊和金針菇備好。

　　2、苦菊洗乾淨後用淡鹽水浸泡20分鐘。

　　3、泡好撈出直接揪成兩段。

　　4、金針菇洗乾淨。

　　5、金針菇用開水焯燙2分鐘撈出晾涼。

　　6、放到苦菊容器內。

　　7、放入一勺鹽，2勺醋和一勺醬油。

　　8、拌勻，成盤後撒上熟芝麻即可

　　1、材料：金針菇300克，粉絲30克，枸杞10克，醬油2茶匙，鹽1/8茶匙，白糖1/2茶匙，白醋1茶匙，芝麻油數滴，花生油2茶匙，蔥1條，只用蔥葉。

　　2、湯鍋放足量水，大火燒開。金針菇切去尾端，洗淨，滴乾水，放入開水裡煮1分30秒鐘（或待煮開後）馬上撈出，擱15分鐘讓水徹底瀝乾（不能用手擠）。

　　3、粉絲用溫水泡5分鐘。湯鍋另放乾淨水燒開，放入粉絲煮1分鐘，撈出，瀝乾水，剪成長段，放少許色拉油防止粘連。

　　4、枸杞子放入開水裡燙30秒撈出。

　　5、將金針菇、粉絲和枸杞子混勻後襬放盤裡。

　　6、將醬油、白糖、醋和芝麻油放小碗裡調勻。讓調料擱5分鐘使味道融合後澆到金針菇盤裡。

　　7、蔥葉洗淨，擦乾水，切成4釐米長的細絲，擺放在金針菇上。炒鍋預熱後倒入菜油，加熱至八成，關火。將熱油小心澆在蔥絲上讓蔥香味出來，拌勻即可。

　　準備食材：小白菜適量、金針菇、幹辣椒2個、大蒜適量、植物油適量、食鹽適量、醬油適量。

　　小白菜洗淨，金針菇去根洗淨。

　　小白菜切段。

　　鍋中放油，油熱後放入蒜末和幹辣椒，炒香。

　　倒入小白菜，翻炒片刻。

　　加入金針菇，繼續翻炒至金針菇變軟即可。