清沌魚放什麼調料

　　清燉魚是以鯉魚或鯽魚為主要食材的家常湯菜，省事、省油，有延年益壽的功效，主要食材有鯉魚、蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。如果想使湯更有營養，在燉魚時，加上幾朵香菇和幾顆紅棗。吃完魚，魚湯可以喝或煮麵條等。

　　清燉魚是美味可口的湯菜，湯汁濃白，肉質鮮嫩，適宜家庭製作。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣磷鈉鐵等元素。魚肉由肌纖維較細的單個肌群組成，保持較多水分，肉質非常細膩。

　　1、做清蒸魚會用到的調料：有鹽、料酒、蒸魚豉油，這些調料可以在給魚調味的同時更好的保留它本身鮮味。

　　2、製作清蒸魚要先用食鹽、料酒醃製處理好的鱸魚十分鐘。

　　3、再將它和蔥段、薑片等配菜放入鍋中蒸十分鐘左右。

　　4、最後澆上蒸魚豉油、熱油即可。

　　原料：鯉魚500克

　　輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油

　　製作方法：

　　1、首先將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5到10分鐘待用。

　　2、然後鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水，將魚放入鍋內即可。

　　3、接著放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，用大火燒開。

　　4、最後開啟鍋並慢燉30分鐘即可。