1、準備材料：鮑魚8只、粉絲1把、大蒜1個、生薑少許、少許蔥花；
2、鮑魚洗淨肉殼分離，表面用刀劃井字，薑切片，大蒜剁成泥，粉絲加入熱水，泡個5分鐘；
3、小火加入調和油，放入蒜泥、鹽、白糖、味精少許，翻炒2分鐘；
4、鮑魚殼放入粉絲、薑片、鮑魚、少許鹽，淋上蒜泥、蔥花，上鍋蒸18分鐘左右，取出晾涼即可。
1、鮑魚兩個、蔥一根、蒜末8克、食用油5毫升、鹽2克、料酒5克、水澱粉10毫升、高湯100毫升。
2、做法：將兩個鮑魚內臟去除後打十字花刀。
3、鮑魚焯水30秒，大蔥切段，生薑切末備用。
4、另起一鍋，油熱後放入蔥姜老抽，加20ml水。
5、加入鹽料酒，之後將鮑魚下入鍋中。
6、加入100毫升高湯，煮沸後加入準備好的水澱粉，大火收汁後即可出鍋。
1、把鮑魚用鹽水浸泡讓它吐出雜物。
2、清洗的時候鮑魚表面撒上鹽。
3、用牙刷把鮑魚表面和四周的黑膜清洗乾淨，清洗完的鮑魚還是會有點黑色素。
4、然後找一個鐵勺子把鮑魚底部掀起用勺子輕輕把鮑魚撬起，把黑色內臟丟了清洗乾淨。
5、清洗完的鮑魚改成十字刀即可。
1、用料：雞腿2只、美味棧紅燒鮑魚2罐、鹽2.5克、醬油3克、白砂糖3克、玉米澱粉6克、青椒6個、小米椒6個、蒜頭10瓣、食用油/雞油20克。
2、準備好食材：雞腿洗乾淨去骨切成小塊，放入鹽，白砂糖，醬油，玉米澱粉抓勻，放置15分鐘，青椒，小米椒洗乾淨切小圈，蒜頭去皮，輕拍裂開。
3、開啟易拉罐蓋 ...
1、食材：鮑魚300克；胡椒粉2克；料酒20毫升；姜蒜50克；蒸魚豉魚20毫升；香蔥20克。
2、把鮑魚肉從殼上剝離下來，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至乾淨為止。
3、洗淨的鮑魚打十字花刀，裝入碗中加入料酒和薑末醃製十分鐘。
4、鮑魚去掉薑末，將它放入洗淨的鮑魚殼中。
5、蒸鍋 ...
1、用料 ：鮑魚、耗油、蘆筍（或者油菜）、鮑汁、糖、料酒、白胡椒粉、蔥
2、鮑魚拿回家洗乾淨，表面切花刀。
3、收拾好的鮑魚用料酒，鮑汁和白胡椒粉醃十分鐘。
4、蘆筍焯熟，過涼水，瀝乾後襬盤。
5、鍋裡放入耗油，鮑汁，白糖，料酒，蔥姜段，清水，攪勻，放入鮑魚，開火，三分鐘後將鮑魚撈出擺盤。 ...
1、用料：鮑魚、耗油、蘆筍（或者油菜）、鮑汁、糖、料酒、白胡椒粉、蔥
2、鮑魚拿回家洗乾淨，表面切花刀。
3、收拾好的鮑魚用料酒，鮑汁和白胡椒粉醃十分鐘。
4、蘆筍焯熟，過涼水，瀝乾後襬盤。
5、鍋裡放入耗油，鮑汁，白糖，料酒，蔥姜段，清水，攪勻，放入鮑魚，開火，三分鐘後將鮑魚撈出擺盤。
...
1、平時清洗大龍蝦時可以把它多餘的腳全部剪掉，只保留前面的兩隻大鉗，然後要把龍蝦頭部前面1/3的地方用剪刀剪掉，因為這裡面是龍蝦，身體內沒有消化掉的髒東西。
2、清洗大龍蝦時一定要清洗它的腮，清冼時可以把大龍蝦頭部兩側的殼微微翻起，這樣就能看到它的腮，直接用手把它摘除，再用清水把它洗乾淨就可以。
...
1、準備食材，鮑魚2只，香蔥1根，姜1塊，蒜，小紅辣椒2個，醬油一大勺，油一大勺。
2、鮑魚加入兩勺鹽、40度的溫水浸過鮑魚一釐米、浸泡半個鍾。
3、半個鍾後，用手搓鮑魚表面的黑膜、邊搓邊用水沖洗一會就非常乾淨了。
4、姜切絲，蒜切末，蔥和小紅辣椒切粒。
5、鮑魚表面抹一層鹽，撒上薑絲和一 ...
1、買回來的鮑魚，如果是新鮮的鮑魚就用溫鹽水浸泡半小時。
2、加入鹽，然後沾著鹽用小牙刷把表面和邊內的黑色粘物刷洗乾淨。
3、把殼也刷洗一下。
4、洗乾淨後，取一個小湯匙，把鮑魚剷起。
5、看到黑色的腸肚就取掉不要。
6、這個沙嘴處的裡邊也是髒物，取掉洗淨，鮑魚就清理乾淨了 ...