所需食材：竹筍250克、排骨1根、青紅椒適量、水發木耳適量、冬菇適量、蒜頭適量、大料適量、香葉適量、鹽適量；
主要做法：
將排骨斬件焯水；將竹筍焯水；將冬菇、木耳用溫水泡發，切好辣椒；起油鍋，將爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下；加入料酒、加水蓋過排骨；將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉；水快收干時加入辣椒翻炒片刻即可。
材料：
臘排骨、幹竹筍、香菇六個、紅棗六顆、料酒，生薑、蔥、香菜、雞精。
步驟：
1、臘排骨洗乾淨，放鍋煮，倒入料酒、生薑，燒開去浮沫；
2、小火煮一個小時；
3、轉大火加入幹竹筍、香菇、紅棗燒開，轉小火煮半小時；
4、加入雞精調味，熄火出鍋，撒上蔥、香菜。
1、先將排骨斬件。排骨焯水。綠竹筍焯水。
2、冬菇、木耳用溫水泡發。切好辣椒。
3、起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
4、加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉。
5、水快收干時加入辣椒翻炒片刻即可。
好處：
1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸；
2、豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；
3、排骨除含蛋白，脂肪，維生素外，還含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白；
4、可為幼兒和老人提供鈣質；
5、墨魚乾味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。 ...
1、主料：竹筍250克、排骨一根
2、輔料：青紅椒、水發木耳、冬菇
3、調料：蒜頭、大料、香葉、鹽適量
4、先將排骨斬件。
5、排骨焯水。
6、竹筍也要焯水。
7、冬菇、木耳用溫水泡發。
8、切好辣椒。
9、起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
10、加入料酒 ...
枸杞子是溫性食材，可以用來煲蓮藕幹百合燉排骨湯。
蓮藕幹百合排骨湯
主料：排骨一斤，百合適量，蓮藕1個，胡蘿蔔1個。
輔料：枸杞子，姜。
調料：鹽，料酒。
1、準備好少許的百合和枸杞，用溫水浸泡著。
2、將排骨洗淨，排骨入冷水鍋中加料酒燒開去汙物，洗淨。
3、將處理好的排骨放入 ...
1、準備麵粉適量、沸水適量、糯米適量、筍乾適量、野山菇幹適量、幹扇貝適量、五花肉適量、蔥姜適量、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、十三香適量。糯米，幹菇，幹竹筍，幹扇貝用水泡發。
2、糯米泡發後倒出多餘的水，放入電壓力鍋，倒入少量水，在米的空隙能看見水即可，不用沒過，不然煮的米太 ...
1、準備食材：竹筍250克，排骨1根，青紅椒適量，水發木耳適量，冬菇適量，蒜頭適量，大料適量，香葉適量，鹽適量。
2、先將排骨斬件焯水，竹筍也要焯水。
3、冬菇、木耳用溫水泡發，並切好辣椒；起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
4、加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉 ...
1、瘦肉1/3切成肉絲，其他的剁碎後，拌少量紅薯粉、胡椒粉、鹽，加入少許水往一個方向攪動，肉完全吸收水為準。
2、清水煮沸下肉糜煮肉丸，開鍋後下胡蘿蔔花，生薑，香菇幹、竹筍、竹蓀。
3、湯沸後，下肉絲，把紅薯粉勾厚欠下鍋成羮。
4、雞蛋打散後下鍋，用勺輕輕推動蛋液成花。
5、下香蔥，加鹽， ...
在做蓮藕排骨湯時，一般藕是很重要的，需要選擇比較粉的藕，這樣做出來的蓮藕排骨湯才會更美味，如果第一次做蓮藕排骨湯，不知道什麼時候放藕的話，可以看看小編帶來的湖藕怎麼做燉得爛介紹哦！
湖藕怎麼做燉得爛
1、選擇粉藕
粉藕是比較面的紅蓮藕，澱粉含量比較高，很容易燉爛，煲湯後吃起來會感覺粉粉的。還有 ...