清炒四季豆怎麼炒好吃

　　1、食材：四季豆半斤，姜1塊，花椒油適量，蒜3瓣，清油適量，鹽適量，清水適量。

　　2、將四季豆掰成小段，然後用盆子裝上水，加入少量鹽，把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分鐘左右。

　　3、將姜蒜等佐料備好，並將姜蒜切片備用。

　　4、把浸泡後的四季豆用筲箕瀝出，把水瀝乾，放在一邊備用。

　　5、把鍋洗乾淨，燒大火將水燒乾，然後倒上菜籽油，待油燒滾後將備好的四季豆倒入鍋裡。

　　6、接著用鍋鏟將四季豆翻炒，翻炒到四季豆變色為止，接著將切好的姜蒜片放入鍋裡。

　　7、然後準備好適量的清水倒入鍋裡，以淹沒四季豆為準，並加入鹽、花椒油等佐料，然後蓋上鍋蓋，將鍋裡燒開。

　　8、待鍋裡燒開後，轉小火，繼續煮四季豆，直到將四季豆煮熟為止，在煮四季豆的過程中需要時不時的揭開鍋蓋翻炒一下四季豆，以免炒糊。同時也需將鍋裡的水燒乾。

　　9、用筷子嘗試味道，覺得味道合適了，就將炒好的菜裝盤，就可以享受美味啦。

　　1、準備材料，蒜剁茸，辣椒切圈。四季豆掰條並洗淨。

　　2、苦瓜去核，洗淨，切片，並用鹽醃製三五分鐘，去除苦味。

　　3、乾鍋，加油，放入蒜蓉辣椒爆炒。緊接著，放入四季豆反覆翻炒。直至四季豆顏色變得嫩綠。

　　4、然後倒入苦瓜，新增適量的鹽，並不斷翻炒，直至苦瓜軟熟。

　　5、把準備好的生粉生抽水倒入鍋中，收汁。這道素菜就算好了。

　　第一、 首先將肥肉切成薄片，倒入鍋中炸油，如下圖所示。

　　第二、 接著把蒜頭切成蒜蓉，倒入油鍋中爆香，如下圖所示。

　　第三、 然後把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。

　　第四、 接著把瘦肉倒入鍋中翻炒五分鐘，起鍋備用。

　　第五、 然後把四季豆掐好洗淨控幹，如下圖所示。

　　第六、 接著把四季豆倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。

　　第七、 然後把之前炒好的瘦肉一起倒入鍋中和四季豆一起翻炒兩分鐘，如下圖所示。

　　第八、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

　　第九、 一道美味可口的四季豆炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。