1、把扁豆摘除老莖，放在自來水中清洗乾淨後，裝入盤中。取4瓣大蒜，清洗乾淨後，放入碗中。
2、用刀背把大蒜拍扁，剝去外皮後，放入碗中待用。取兩個青尖椒，清洗乾淨，去除根部，
3、切成小段放入盤中。洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔，
4、等鍋中的油燒熱的時候，把盤中準備好的青尖椒倒入鍋中，翻炒幾下。
5、等聞到辣椒炸香的時候，把盤中準備好的扁豆倒入鍋中，翻炒幾下。把扁豆平鋪在鍋底，讓扁豆炕一會兒，然後再翻炒幾下，
6、等鍋中的扁豆變色的時候，在鍋中加入南德1勺，翻炒幾下，讓南德和扁豆充分混合均勻。
7、然後再在鍋中加入20ml左右的水，翻炒幾下，等鍋中的水即將燒乾的時候，把大蒜加入鍋中，翻炒幾下。
8、再在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和扁豆充分混合均勻。盛起，裝入盤中。
1、把扁豆摘除老莖，放在自來水中清洗乾淨後，裝入盤中。取4瓣大蒜，清洗乾淨後，放入碗中。
2、用刀背把大蒜拍扁，剝去外皮後，放入碗中待用。取兩個青尖椒，清洗乾淨，去除根部，
3、切成小段放入盤中。洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔，
4、等鍋中的油燒熱的時候，把盤中準備好的青尖椒倒入鍋中，翻炒幾下。
5、等聞到辣椒炸香的時候，把盤中準備好的扁豆倒入鍋中，翻炒幾下。把扁豆平鋪在鍋底，讓扁豆炕一會兒，然後再翻炒幾下，
6、等鍋中的扁豆變色的時候，在鍋中加入南德1勺，翻炒幾下，讓南德和扁豆充分混合均勻。
7、然後再在鍋中加入20ml左右的水，翻炒幾下，等鍋中的水即將燒乾的時候，把大蒜加入鍋中，翻炒幾下。
8、再在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和扁豆充分混合均勻。盛起，裝入盤中。
1、扁豆擇洗乾淨。
2、斜切成絲。瘦豬肉切成細絲，加入料酒、鹽（2g）、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘入味。
3、大火燒熱鍋中的油至6成熱，放入薑絲爆香後下醃好的肉絲炒至變色。
4、倒入扁豆絲煸炒，調入生抽翻炒均勻，加100ml水，燜一會兒,出鍋前加入剩餘鹽（3g）、雞精和香油，翻炒均勻即可。 ...
1、扁豆摘去老莖，對摺成兩半。
2、把扁豆清洗乾淨。
3、青椒洗淨切片。
4、鍋中放油燒熱，放入青椒和蒜末煸香。
5、放入扁豆翻炒至變色。
6、放入醬油翻炒一會。
7、沿鍋邊淋入小半碗水煮兩分鐘。
8、放入鹽調味。
9、放入雞精翻炒均勻，關火。 ...
1、鴨蛋打散，放適量鹽調勻。
2、油鍋燒熱。
3、倒入野蔥。
4、稍稍翻炒，放入鹽，繼續翻炒。
5、野菜變軟後，把蛋液倒進去。
6、先別翻動，等到底下的蛋液凝固了，再翻面。
7、蛋液都凝固後，淋入適量水。
8、翻炒鴨蛋至稍收汁，散上槐花即可。 ...
1、主料：培根適量，芥蘭適量，鹽適量，蠔油適量。
2、將培根放入平底鍋中，中火煎熟，芥蘭洗淨備用。
3、培根兩面煎熟後盛出，切成小段。
4、用剛才煎培根時出的油炒芥蘭，放入適量的鹽和蠔油。
5、放入培根，翻炒均勻後盛出即可。 ...
1、韭菜清洗乾淨，切成段；胡蘿蔔削皮後切絲；土豆削皮後切絲，放進水裡泡洗掉澱粉，換水2~3次，撈起瀝乾水分；雞蛋打散後，放點鹽，煎成蛋餅後切絲；
2、熱油鍋，放進胡蘿蔔絲爆炒至軟身；
3、加入土豆絲，煸炒幾下，灑點水一起炒；
4、加入韭菜段，翻炒均勻；
5、加入蛋絲，翻炒均勻；
6、放 ...
1、食材：扁豆150g、木耳100g、紅辣椒50g、榨菜100g、鹽5g、糖適量、味精5g、香油適量。
2、先把扁豆去頭尾，清洗乾淨，然後切絲備用。
3、把紅辣椒裡面的籽去掉，同樣切絲備用。
4、再把木耳捲起來，切絲備用。
5、接下來處理榨菜，先把外皮比較老的部分把它去掉，纖維絲比較粗撕掉 ...
1、原料準備：竹筍500g，食鹽適量，醬油適量，味精適量，調和油適量。
2、清洗竹筍，熱鍋後倒油。油熱後倒入竹筍，翻炒，兩分鐘後加入鹽。
3、炒幾下，加入一些開水，炒幾下，加入醬油。
4、蓋住鍋蓋一分鐘，接著開蓋翻炒。
5、調入味精，翻炒幾下，即可出鍋。 ...