原料:
淮山四百克、青豆五十克、蒜兩瓣、鹽,白糖,生抽,醋一調羹、食用油適量。
做法步驟:
1、將淮山洗淨,放進鍋內焯水半分鐘。
2、撈出淮山,去皮,切片。重新換水,焯水半分鐘後,撈出,放入水中浸泡。
3、毛豆去殼去內皮,焯水備用。
4、大蒜切片備用,鍋內放油燒熱,放入蒜炒香。
5、放入淮山藥、毛豆翻炒一分鐘。
6、放入鹽、糖、生抽、醋,攪拌均勻後出鍋。
原料:
淮山四百克、青豆五十克、蒜兩瓣、鹽,白糖,生抽,醋一調羹、食用油適量。
做法步驟:
1、將淮山洗淨,放進鍋內焯水半分鐘。
2、撈出淮山,去皮,切片。重新換水,焯水半分鐘後,撈出,放入水中浸泡。
3、毛豆去殼去內皮,焯水備用。
4、大蒜切片備用,鍋內放油燒熱,放入蒜炒香。
5、放入淮山藥、毛豆翻炒一分鐘。
6、放入鹽、糖、生抽、醋,攪拌均勻後出鍋。
淮山營養豐富,藥用價值極高,有益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶的功效,清炒淮山的做法如下:
淮山切片泡水後瀝乾備用。
鍋內下油燒熱。
放入淮山翻炒。
加適量的鹽。
少許的生抽。
出鍋前放入少許的韭菜和味精。
裝盤即可。
1、主料:淮山藥。
2、輔料:青紅椒。
3、調料:鹽,雞精,雞湯,白糖,白醋,蔥,姜。
4、將山藥去皮洗淨切成絲,青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。
5、坐鍋點火放入清水,待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出,過涼控幹水分。
6、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
7、坐鍋點火放入油,油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可食用。