淮山200g、鹽少許、木耳50g、青紅椒少許、蠔油一小勺、蔥適量。
1、淮山去皮洗淨切片、木耳泡發好、青紅椒、蔥洗淨切好。
2、鍋內燒滾放油，炒青紅椒和木耳。
3、放淮山大火翻炒。
4、放鹽、一勺蠔油，加少許清水繼續炒。
5、撒上蔥花，拌勻出鍋。
1、主料：淮山藥。
2、輔料：青紅椒。
3、調料：鹽，雞精，雞湯，白糖，白醋，蔥，姜。
4、將山藥去皮洗淨切成絲，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。
5、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分。
6、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
7、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
原料：
淮山四百克、青豆五十克、蒜兩瓣、鹽，白糖，生抽，醋一調羹、食用油適量。
做法步驟：
1、將淮山洗淨，放進鍋內焯水半分鐘。
2、撈出淮山，去皮，切片。重新換水，焯水半分鐘後，撈出，放入水中浸泡。
3、毛豆去殼去內皮，焯水備用。
4、大蒜切片備用，鍋內放油燒熱，放入蒜炒香。
5、放入淮山藥、毛豆翻炒一分鐘。
6、放入鹽、糖、生抽、醋，攪拌均勻後出鍋。
淮山營養豐富，藥用價值極高，有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效，清炒淮山的做法如下：
淮山切片泡水後瀝乾備用。
鍋內下油燒熱。
放入淮山翻炒。
加適量的鹽。
少許的生抽。
出鍋前放入少許的韭菜和味精。
裝盤即可。 ...
材料：木耳，淮山，紅椒，蔥段，鹽，味精，雞精。
做法：
水發木耳洗淨，用手撕成小塊。鮮淮山切成片。炒鍋燒水裡面放點鹽，把淮山、木耳過水。熱鍋燒油，放紅椒，蔥段爆香，放入淮山、木耳翻炒，加適量調味品，水澱粉勾芡，收汁出鍋。 ...
準備好淮山一段，小蔥切蔥花備用。
淮山去皮切塊。
鍋中下油，放入淮山，先炒下再放點蠔油，然後放多點水煮十五分鐘。
幹水之後放點蔥花。
出鍋裝盤，軟糯鮮香，老少咸宜。 ...
用料：淮山一根、蠔油適量、生抽適量、醬油少許、蔥花少許。
1.淮山洗淨，去皮後切成條狀和片狀均可，推薦條狀，因為在炒的過程中，容易入味。切好後裝入碗中加水浸潤，多換幾次水，主要是洗掉汁液。
2.換了幾次水後，開火煮淮山條，只要七八分鐘就行了，主要是方便菜炒的時候容易熟。
3.把淮山撈出來放在一 ...
1、主料：鴨肉200克、山藥150克、雞蛋75克。
2、調料：大蔥5克、鹽5克、料酒3克、味精4克、澱粉（豌豆）2克、芡粉5克、色拉油30克。
3、將鴨肉洗淨剔去筋，斜批成薄片，加黃酒，鹽，味精，蛋清，幹生粉上漿。山藥洗淨去皮切菱形片。
4、炒鍋燒熱，用油滑鍋後，加油燒至三成熱，放入鴨肉輕輕滑 ...
1、用料:山藥一根，豬裡脊肉200克，青紅椒各一個，油、鹽、生抽、雞精適量。
2、準備好所有的材料。
3、裡脊肉切薄片，加少許鹽、料酒、生抽、澱粉、拌勻醃十分鐘。
4、山藥去皮切片，放加了醋的清水裡面浸泡，以免變色，青紅椒切丁。
5、把山藥放人沸水中焯二分鐘，撈出瀝乾待用。
6、熱鍋放 ...
材料：胡蘿蔔、淮山、木耳、蒜苗、蒜、鹽、生抽、雞精。
１、紅蘿蔔和淮山削皮，木耳提前泡發好，蒜剝皮，蒜苗洗淨。
２、將紅蘿蔔和淮山切片。
３、切片好的淮山放入盆中，加入清水和一勺食鹽。
４、用手抓洗一下。撈出，再用清水沖洗下，瀝乾備用。
５、鍋中倒入清水，倒一點白醋，燒開。
６、倒 ...