1、用料:山藥一根，豬裡脊肉200克，青紅椒各一個，油、鹽、生抽、雞精適量。
2、準備好所有的材料。
3、裡脊肉切薄片，加少許鹽、料酒、生抽、澱粉、拌勻醃十分鐘。
4、山藥去皮切片，放加了醋的清水裡面浸泡，以免變色，青紅椒切丁。
5、把山藥放人沸水中焯二分鐘，撈出瀝乾待用。
6、熱鍋放油，油熱後下入醃好的肉片滑散後盛出。
7、餘油再次燒熱，放入青紅椒片翻炒，隨後加入瀝乾水分的山藥片，繼續翻炒，加入鹽調味，倒入滑好的肉片，加入雞精提味即可出鍋。
肉片炒淮山步驟
肉片炒淮山步驟
清炒淮山做法竅門
1、主料：淮山藥。
2、輔料：青紅椒。
3、調料：鹽，雞精，雞湯，白糖，白醋，蔥，姜。
4、將山藥去皮洗淨切成絲，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。
5、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分。
6、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
7、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
素炒淮山做法圖解 炒淮山怎麼做
準備好淮山一段，小蔥切蔥花備用。
淮山去皮切塊。
鍋中下油，放入淮山，先炒下再放點蠔油，然後放多點水煮十五分鐘。
幹水之後放點蔥花。
出鍋裝盤，軟糯鮮香，老少咸宜。
用料：淮山一根、蠔油適量、生抽適量、醬油少許、蔥花少許。
1.淮山洗淨，去皮後切成條狀和片狀均可，推薦條狀，因為在炒的過程中，容易入味。切好後裝入碗中加水浸潤，多換幾次水，主要是洗掉汁液。
2.換了幾次水後，開火煮淮山條，只要七八分鐘就行了，主要是方便菜炒的時候容易熟。
3.把淮山撈出來放在一 ...
材料：胡蘿蔔、淮山、木耳、蒜苗、蒜、鹽、生抽、雞精。
１、紅蘿蔔和淮山削皮，木耳提前泡發好，蒜剝皮，蒜苗洗淨。
２、將紅蘿蔔和淮山切片。
３、切片好的淮山放入盆中，加入清水和一勺食鹽。
４、用手抓洗一下。撈出，再用清水沖洗下，瀝乾備用。
５、鍋中倒入清水，倒一點白醋，燒開。
６、倒 ...
淮山200g、鹽少許、木耳50g、青紅椒少許、蠔油一小勺、蔥適量。
1、淮山去皮洗淨切片、木耳泡發好、青紅椒、蔥洗淨切好。
2、鍋內燒滾放油，炒青紅椒和木耳。
3、放淮山大火翻炒。
4、放鹽、一勺蠔油，加少許清水繼續炒。
5、撒上蔥花，拌勻出鍋。 ...
原料：
淮山四百克、青豆五十克、蒜兩瓣、鹽，白糖，生抽，醋一調羹、食用油適量。
做法步驟：
1、將淮山洗淨，放進鍋內焯水半分鐘。
2、撈出淮山，去皮，切片。重新換水，焯水半分鐘後，撈出，放入水中浸泡。
3、毛豆去殼去內皮，焯水備用。
4、大蒜切片備用，鍋內放油燒熱，放入蒜炒香。
...
淮山營養豐富，藥用價值極高，有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效，清炒淮山的做法如下：
淮山切片泡水後瀝乾備用。
鍋內下油燒熱。
放入淮山翻炒。
加適量的鹽。
少許的生抽。
出鍋前放入少許的韭菜和味精。
裝盤即可。 ...
1、胡蘿蔔、淮山、木耳、蒜苗、蒜、鹽、生抽、雞精。
2、紅蘿蔔和淮山削皮，木耳提前泡發好，蒜剝皮，蒜苗洗淨。
3、將紅蘿蔔和淮山切片。
4、切片好的淮山放入盆中，加入清水和一勺食鹽。
5、用手抓洗一下。撈出，再用清水沖洗下，瀝乾備用。
6、鍋中倒入清水，倒一點白醋，燒開。
7、倒入 ...
炒淮山做法：
1、準備材料：淮山２００克、蒜５０克、青紅椒５０克、木耳１００克、鹽２０克、沙茶醬兩勺。
2、鍋內燒水，倒入淮山、蒜、青紅椒、木耳，焯至八分熟。
3、鍋中燒油，放入蒜爆香，倒入鹽、兩勺沙茶醬。
4、放入焯好的食材翻炒均勻即可。
淮山藥簡介：淮山藥指的是目前廣東、江蘇、安徽 ...