1、清炒芥蘭是需要進行焯水工作。
2、因為芥蘭這種蔬菜本身就是比較硬的，要是直接進行炒制的話，非常不容易炒熟，而且火候掌握不夠，很容易出現外焦裡嫩的情況，吃起來口感較差，且經過焯水之後芥蘭裡面的原因也更容易被人體吸收。
1、主料：芥藍300克。
2、輔料：辣椒(紅,尖)25克。
3、調料：大蒜（白皮）8克,鹽3克。
4、芥蘭洗淨放到水中焯一下撈出備用；
5、將大蒜去皮洗淨切片；
6、鍋內放油，燒熱，爆香蒜片，放入芥蘭、鹽用大火快炒即可出鍋。
1、清炒芥蘭需要焯水。
2、炒芥蘭是需要進行焯水的，因為芥蘭在蔬菜中算是非常硬的，要是直接炒制的話，不容易炒熟，要是火候掌握不夠的話，就很容易出現外焦裡嫩的情況，吃起來口感也不好。
3、所以炒芥蘭是非常有必要的，這樣它裡面的營養成分也不會流失，反而更容易被人體所吸收，且經過焯水之後，芥蘭的顏色看上去也會更加的好看，讓人更有食慾。
清炒芥蘭是需要進行焯水工作，因為芥蘭這種蔬菜本身就是比較硬的，要是直接進行炒制的話，非常不容易炒熟，而且火候掌握不夠，很容易出現外焦裡嫩的情況，吃起來口感較差，且經過焯水之後芥蘭裡面的原因也更容易被人體吸收。
清炒芥蘭是否需要焯水
芥蘭又被稱為“芥藍”，是現在很多家庭的餐桌上都比較常見的一種蔬菜， ...
1、主料：芥蘭400g、蒜適量、姜適量、白糖適量、米酒適量、鹽適量、油適量。
2、把芥蘭洗乾淨。去皮切片。
3、起油鍋，下姜蒜末爆香，倒入芥蘭爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然後放入少許清水小煨一下。
4、最後放入半勺鹽繼續翻炒半分鐘即可。
5、這道菜只需要5 ...
材料主料：芥蘭500克；
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、姜適量、蒜頭適量；
步驟：
1、芥蘭洗淨備用；
2、姜蒜切粒；
3、熱油炒香姜蒜粒，倒入適量的水煮沸；
4、倒入芥蘭菜翻炒；
5、加入生抽，蠔油，鹽；
6、炒勻入味即可。 ...
主料：芥蘭500克、精鹽5克、食油50克。
輔料：蒜1個、姜20克、洋蔥10克。
清炒芥蘭具體做法步驟如下：
1、將買好的芥蘭放入淡鹽水浸泡一段時間；
2、把葉子部分弄下來，留下芥蘭有主莖的部分，將主莖削皮，如果主莖底部太粗，可以用刀切一個十字或者只切一刀；
3、在鍋裡放少量油，再加入 ...
1、蓮藕去皮切成片，放入清水中，加入適量白醋。青紅椒切片，小蔥切成蔥花。
2、鍋中燒水，放適量鹽，放入藕片、青紅椒片，煮30秒撈出，放入涼水過涼。
3、鍋中加入適量油，勺中放入適量水，加鹽、雞精、白糖。倒入藕片，下入調料，翻炒十秒鐘， 加少許白醋，加少許水澱粉，出鍋前淋少許明油，撒少許蔥花，翻炒均 ...
用料：肥肉，臘腸，芥蘭。
步驟：
1、準備好食材。
2、將芥蘭斜切段洗淨，瀝乾水份備用。
3、肥肉切片，臘腸切片。
4、鍋裡下油燒熱，下肥肉爆油。
5、下臘腸炒幾下，下芥蘭翻炒1分鐘，下鹽翻勻即可。
芥蘭，為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜。產於中國 ...
1、雞胸肉片成薄片，加入蔥，薑末，少許料酒，一丁點鹽，一小匙胡椒粉，一個蛋清，一小勺澱粉，筷子拌勻醃製半小時以上。將萵筍切片，胡蘿蔔切片，木耳去蒂洗淨備用。
2、鍋放水，水開放一小勺鹽，滴幾滴油，將蔬菜放入，水開後撈出來。鍋倒適量油，油熱倒雞肉片滑炒變色。
3、雞肉片變白色後倒入已經焯燙過的蔬菜， ...