材料：豆角300克、胡蘿蔔200克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量。
做法：
1、豆角、胡蘿蔔洗淨，切絲。
2、蔥姜，洗淨切片。
3、熱油鍋，放入蔥姜。
4、再放入幹辣椒、胡蘿蔔和豆角。
5、大火，翻炒均勻，放入適量鹽。
6、放入蒜泥，翻炒均勻，即可出鍋。
1、蒜剁成末，其餘材料全部切成細丁。
2、燒開水，將胡蘿蔔丁和藕丁放入焯燙片刻即可。
3、鍋內放油，小火爆香蒜末。
4、然後加入所有的材料細丁翻炒片刻。
5、淋入適量的醬油、少許的糖、料酒和清水燒開，燜煮片刻入味，收汁後加幾滴香油即可出鍋。
1、選材一定要新鮮的，蓮藕要選那種長勢勻稱的，不要那些怪模怪樣的。正所謂炒菜七分看選材，三分看手藝。
2、把蓮藕清洗乾淨,用清水就可以。
3、用刀子吧蓮藕的皮刮掉。
4、用刀把蓮藕切成片備用,如果蓮藕比較粗就先把蓮藕劈開,如果不粗就直接切成圓片。
5、鍋內倒入適量植物油,放入蔥花,倒入切好的蓮藕片進行翻炒。
6、加入食鹽、加入醬油（依據個人口味可放可不放）繼續翻炒，在這個過程中適量放些水下去，不然很容易嘎巴鍋，準備出鍋啦。
紅椒炒牛排菇製作材料：紅椒、牛排菇、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜麵醬、料酒、白糖。
製作步驟：
1、將紅椒和牛排菇洗淨，並切成塊，放入碗中備用；
2、在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、甜麵醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘；
3、將紅椒和牛排菇放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒製2 ...
清炒黃瓜條食材主料:黃瓜300克、青椒50克。
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量。
步驟:
1、黃瓜去皮、切片，辣椒切條；
2、倒入切好的辣椒、大蒜，倒入黃瓜；
3、翻炒黃瓜至變色；
4、炒干時加適量的水；
5、水炒幹後，加鹽；
6、加入胡椒粉炒勻即可出鍋。
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食材：紅辣椒，瀏陽豆鼓，大蒜，油，鹽，味精等。
製作過程如下：
1、將紅辣椒洗乾淨瀝水，切開，把大蒜拍碎。
2、鍋內放油，鹽燒七成熱，放入紅辣椒翻炒。
3、加瀏陽豆鼓翻炒紅辣椒，使其變軟。
4、放入大蒜，味精翻炒2分鐘出鍋。 ...
步驟如下：
1、先將扁豆去蒂和經絡，洗淨備用，蒜切成片，蔥切成末。
2、將扁豆在沸水裡焯一下，撈起來瀝乾備用。
3、在炒鍋中加入適量食用油，油熱後，將扁豆倒入，大火翻炒幾分鐘，炒熟後加生抽，少許鹽和雞精，蒜，稍微炒勻，撒上蔥花。最後出鍋即可。 ...
主料：芥藍菜一斤、蒜頭三小個、姜兩片。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量。
做法：
1、將芥藍洗好，摘成小段；
2、然後置鍋於火上，用滾沸的開水把芥藍焯一遍，鍋裡滴幾滴油；
3、將焯好的芥藍控幹；
4、鍋燒熱，放入少量油，待火旺時，爆炒蔥、姜和蒜；
5、把芥藍倒入鍋中爆炒 ...
清炒藕帶無須加入過多的調味料。需準備食材：藕帶、薑片、小蔥、白醋、油、鹽。一共四個步驟，下面是清炒藕帶詳細操作：
第一步：泡白醋
藕帶放入加了白醋的水中泡上。
第二步：煸炒
燒熱鍋，放入適量的油，下入薑絲煸炒。
第三步：加入藕帶
加入藕帶繼續翻炒，加入適量鹽繼續。
第四步：撒些 ...
主料：雞毛菜、豆芽、胡蘿蔔。
配料：生抽、花椒、雞精、鹽。
具體做法：
1、雞毛菜、胡蘿蔔洗淨，切好備用，豆芽洗淨備用；
2、底鍋放油和花椒，花椒熗鍋後撈出；
3、先放入胡蘿蔔，再放入豆芽，最後放入雞毛菜；
4、放入生抽、雞精、鹽，翻炒均勻即可。 ...