1、材料：通心菜1000g，蒜頭3顆，小辣椒1根。
2、空心菜取嫩的摘，洗乾淨瀝乾。
3、蒜頭去皮拍扁後剁碎。
4、小辣椒去籽切絲。
5、倒油入鍋，燒熱，下蒜和辣椒絲，稍微炒熱後加入空心菜，最後加鹽翻炒均勻即可。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。
筒篙菜摘洗乾淨，瀝乾水分。
大蒜去皮，洗乾淨後切成片。
熱鍋熱油，放大蒜暴出香味。
放入筒篙菜，快速翻炒。
炒到斷生後放入適量的鹽，翻炒均勻即可。
1、主料：貓耳菜500g。
2、輔料：油適量、鹽適量、大蒜5粒。
3、貓耳菜洗淨。
4、大蒜洗淨切片。
5、過了放底油燒熱，下貓耳菜煸炒。
6、放入大蒜繼續煸炒。
7、貓耳菜全部變軟後放鹽出鍋。 ...
1、先將茼蒿清洗乾淨，然後將茼蒿的梗和葉子從中間分開，再分別切成3公分左右的段放入盤中備用。
2、再準備一下配菜：茼蒿和大蒜是絕配，炒茼蒿時一定要多放點蒜，將蒜剁成蒜末備用；再取一把蝦仁放入碗中，加入適量的熱水浸泡備用，炒茼蒿時加入蝦仁，不僅顏色上紅綠搭配十分漂亮，而且味道也更加鮮美，先加熱水浸泡可以 ...
1、扇貝卸肉，將扇貝肉洗淨。
2、洗淨後的扇貝肉加鹽和澱粉拌勻、醃一下。
3、荷蘭豆洗淨，用沸水汆一下撈起備用。
4、冬筍和胡蘿蔔切片，鍋內放入少許油先放胡蘿蔔煸炒然後加筍片，拌勻後加水蓋蓋燒煮，煮開後撈出備用。
5、燒熱的鍋中加入少許油煸香蒜泥加入醃製好的扇貝肉加料酒翻炒。
6、加入 ...
食材：香麥菜500克、油適量、蠔油適量、蒜適量、白糖2克。
步驟：
1、香麥菜洗淨瀝乾水分。
2、乾鍋煎香蒜頭，加入油燒開。
3、加入香麥菜，加少許白糖，慢慢翻炒。
4、至菜煎至五成熟。翻炒一下至八成熟。
5、加入適量的蠔油，炒勻。
6、出鍋裝碟。好吃的清炒香麥菜就好了。 ...
材料：紫背菜，油，鹽，蒜蓉。
做法：
1、紫背菜先用清水浸泡一會。
2、把菜擇洗乾淨，瀝水備用。
3、鍋燒開水，放菜下去燙一下。
4、燙過菜撈起來瀝水。
5、蒜瓣拍扁下鍋爆香。
6、蒜瓣爆香放入紫背菜，大火翻炒至熟調味盛出碟子。
7、口感滑滑的，風味獨特，有菊科類植物的特殊 ...
1、食材：黃芽菜1棵，胡蘿蔔1根。
2、將黃芽菜清洗一下。
3、放在案板上切開，待用。
4、將胡蘿蔔清洗一下，去皮。
5、放在案板上切成片。
6、燒鍋倒油燒熱，下入切好的胡蘿蔔翻炒翻炒。
7、然後，合入切好的黃芽菜翻炒翻炒至斷生。
8、最後，加適量的鹽、雞精。
9、調味炒勻 ...
1、主料：香腸150克、胡蘿蔔300克、豆腐乾100克、冬筍50克。
2、輔料：鹽適量。
3、將所有的食材洗淨，切好。
4、油鍋加入除了豆乾外的所有食材翻炒。
5、起油鍋加入豆乾翻炒。
6、然後將所有的食材放進鍋裡。
7、拌均勻後加水煮一分鐘。
8、適量的鹽和香蔥調味即可。 ...