材料：紫背菜，油，鹽，蒜蓉。
做法：
1、紫背菜先用清水浸泡一會。
2、把菜擇洗乾淨，瀝水備用。
3、鍋燒開水，放菜下去燙一下。
4、燙過菜撈起來瀝水。
5、蒜瓣拍扁下鍋爆香。
6、蒜瓣爆香放入紫背菜，大火翻炒至熟調味盛出碟子。
7、口感滑滑的，風味獨特，有菊科類植物的特殊清香。
1、紫包菜這樣做好吃：將紫包菜切絲、香菜切段、蒜切沫、蔥切絲。放入鹽、白糖、雞精、香油、白醋等調料進行調味。攪拌均勻，裝盤即可食用。
2、紫包菜的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。
用料：紫背菜、橄欖油、鹽、姜、蒜蓉。
1、紫背菜摘嫩葉洗淨，瀝乾水備用。
2、切姜兩片，剁蒜蓉適量。
3、鍋中下橄欖油，爆香蒜蓉和薑片。
4、下紫背菜翻炒。
5、炒至紫背菜至軟，加適量鹽調味即可。
紫葉菜一般指紅鳳菜，中國傳統的山野菜，別名：紅菜、紫背菜、補血菜、木耳菜、血皮菜等。 ...
可以做紫心菜炒肉、紫心菜煎餅、紫心菜拌豆腐皮、涼拌紫心菜等。
紫心菜拌豆腐皮做法：
原料：豆腐皮適量、紫心菜適量、香菜適量、鹽適量、醬油適量、魚露適量、糖適量。
做法：
1、紫心菜撥開，放入清水中浸泡10分鐘，將紫心菜葉子上的殘留農藥浸泡乾淨；
2、鍋中燒水，水開後放豆腐皮焯燙，去除豆 ...
1、紫包菜這樣做好吃：將紫包菜切絲、香菜切段、蒜切沫、蔥切絲。放入鹽、白糖、雞精、香油、白醋等調料進行調味。攪拌均勻，裝盤即可食用。
2、紫包菜的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。 ...
材料：豆角300克、胡蘿蔔200克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量。
做法：
1、豆角、胡蘿蔔洗淨，切絲。
2、蔥姜，洗淨切片。
3、熱油鍋，放入蔥姜。
4、再放入幹辣椒、胡蘿蔔和豆角。
5、大火，翻炒均勻，放入適量鹽。
6、放入蒜泥，翻炒均勻，即可出鍋。 ...
1、將鮮松茸放在流水之下衝洗，邊沖洗邊用棉布將松茸表面的泥土拭去。
2、將松茸切成片狀。
3、加入蔥、姜、花椒，大火翻炒。
4、加適量米酒、鹽，繼續翻炒。
5、將切好的松茸倒入鍋內翻炒。
6、加入雞精，撒上蔥花就即成。 ...
1、主料：黃心菜適量。
2、輔料：蔥適量、姜適量、紅辣椒適量。
3、黃心菜冼淨，用手撒開。
4、鍋內油熱下入蔥、姜、紅辣椒爆香。
5、倒入黃心菜翻炒。
6、加生抽、蠔油調味盛盤即可。 ...
1、準備材料，紫包菜、香菜、醋、生抽、鹽、辣椒油、白芝麻、香油。
2、將紫包菜洗淨備用。
3、層層掰下葉子，放鹽水裡浸泡一小時。
4、紫包菜切絲，放入食鹽醃漬，並適當揉搓，除去水份。
5、香菜洗淨切小段。
6、將香菜、紫包菜、醋、生抽、辣椒油、香油一起攪拌均勻。
7、裝盤撒白芝麻即 ...