1、將大骨頭清洗乾淨，起鍋燒水，冷水下鍋，加入料酒以及生薑，大火燒開焯水去腥，焯水的時候要記得撇去浮末，焯好水之後，加幾個骨頭撈出，再次清洗一次。
2、將玉米清洗乾淨，切成小塊，切玉米的時候，會有一些玉米粒調出來，這些玉米粒不要扔掉了，放在湯裡面也是可以的，最後殘渣都非常好吃。
3、在砂鍋中放入骨頭，加入玉米，清水沒過食材，蓋上鍋蓋，大火燒開，蓋上鍋蓋之後，改用小火燜，在燜的時候要時刻注意到砂鍋中的水量。
4、如果水量過少，加水的時候，一定要加熱水，不能加涼水，加涼水的話會嚴重影響到湯的口感，燜3個小時後，骨頭湯就可以出鍋了，冷卻一下就可以喝了，喝湯一定要趁熱喝，冷了就不好喝了。
1、原料：酸菜300g、紅薯粉條100g、凍豆腐250g、豬脊骨500g。
2、豬脊骨剁塊，洗淨用涼水泡一個小時泡去血沫；
3、泡好的豬脊骨放入高壓鍋，加蔥姜，少許鹽，八角和沒過骨頭的水，上氣後壓45分鐘；
4、酸菜攥去水份，粉條不需要泡開，若是散裝的衝去表面浮塵即可；
5、鍋內燒熱油炒香蔥花下酸菜翻炒一分鐘，倒入煮好的骨頭和骨頭湯，燒開後下凍豆腐和粉條，轉中小火燉半小時左右，出鍋撒少許鹽即可！
1、主料：豬骨2根。
2、輔料：姜2片、大蔥1段、精鹽1小勺。
3、大棒骨從中間敲開成兩截，用清水浸泡1小時。
4、然後冷水下鍋。
5、煮開後，撇去血沫。
6、撈出瀝水。
7、將焯水後的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入蔥段和薑片。
8、加蓋，上氣後壓25分鐘。
9、壓好後，加1小勺鹽即可。
10、盛入碗中即可食用。
1、原料：酸菜300g、紅薯粉條100g、凍豆腐250g、豬脊骨500g。
2、豬脊骨剁塊，洗淨用涼水泡一個小時泡去血沫；
3、泡好的豬脊骨放入高壓鍋，加蔥姜，少許鹽，八角和沒過骨頭的水，上氣後壓45分鐘；
4、酸菜攥去水份，粉條不需要泡開，若是散裝的衝去表面浮塵即可；
5、鍋內燒熱油炒香 ...
放薑片去味，大蒜加味，雞精，杞子，砂糖，食鹽，大火燉開再加冷水中火燉一個小時，再加冷水小火燉5個小時，可以加蔥苗。
材料：腔骨，山藥，冬瓜，白菜，當歸，大料，姜，桂皮，黑胡椒，鹽，雞精。
做法如下：
1、把腔骨洗乾淨，放入沸水中煮一下，目的是把肉裡的殘血，髒東西煮出來；
2、把飛過水的腔骨 ...
1、腔骨剁成塊，倒入冷水中加熱
2、將焯好的腔骨衝去浮沫
3、凍豆腐切成大小適中的方塊
4、來張全的鍋中燒油炒姜蒜
5、將骨頭放入鍋中炒，加少量老抽上色，再來點料酒
6、加水，蓋著鍋蓋燒，水開後調小火
7、燉上15分鐘左右，把酸菜和豆泡一起倒如鍋中，加鹽、雞精，蓋上鍋蓋接著燉
...
1、羊肉500克，蔥25克，青蘿蔔少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量。
2、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半。
3、羊肉用開水氽去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下 ...
1、首先將排骨洗淨切段。
2、然後再準備薑切片。
3、薏米提前浸泡5個小時。
4、將排骨，薑片，泡好洗淨的薏米放入燉鍋內膽。
5、加入適量的水和料酒。
6、慢燉2個小時。
7、最後加入鹽調味即可了的。 ...
1、排骨洗乾淨用冷水機票30分鐘。
2、粉條用冷水浸泡30分鐘。
3、排骨入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
4、起油鍋，大料入鍋炸香後蔥姜入鍋煸香。
5、加黃豆醬炒。
6、加番茄醬炒。
7、排骨入鍋炒。
8、加蠔油炒。
9、加生抽炒。
10、加料酒炒，炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燉 ...
1、將大骨頭用清水洗淨備用。
2、坐鍋點火，鍋中坐清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。
3、鍋中重新倒入清水，再將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。
4、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中。
5、再將兩棵蔥去皮，用手撕成段放入燉大骨頭的鍋中。
6、再在大骨頭裡放入幾粒大料 ...