清燉大骨頭湯怎樣做
清燉大骨頭湯怎樣做
1、將大骨頭用清水洗淨備用。
2、坐鍋點火，鍋中坐清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。
3、鍋中重新倒入清水，再將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。
4、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中。
5、再將兩棵蔥去皮，用手撕成段放入燉大骨頭的鍋中。
6、再在大骨頭裡放入幾粒大料，蓋上蓋大火燉開，轉小火慢燉。
7、燉到骨頭用筷子能插透就好了，出鍋前放入鹽，十三香，雞精調味，關火。
清燉大骨頭怎麼做才好吃
1、主料：豬骨2根。
2、輔料：姜2片、大蔥1段、精鹽1小勺。
3、大棒骨從中間敲開成兩截，用清水浸泡1小時。
4、然後冷水下鍋。
5、煮開後，撇去血沫。
6、撈出瀝水。
7、將焯水後的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入蔥段和薑片。
8、加蓋，上氣後壓25分鐘。
9、壓好後，加1小勺鹽即可。
10、盛入碗中即可食用。
煮過的大骨頭如何做湯
1、將大骨頭放入湯鍋，加入水，焯水。
2、將焯過水的大骨頭，撈出，洗淨，再放入一個乾淨的燉鍋中。
3、放入蔥段，薑片，八角，坐鍋點火，鍋中坐清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。
4、加入適量的水，大火燒開，轉中小火慢燉一小時，最後加入鹽調味即可。
枸杞大骨頭湯如何做
1、主料：大骨(大排)500克。
2、輔料：枸杞25克,生地黃15克。
3、調料：小蔥10克,鹽5克,醬油10克,味精1克。
4、枸杞洗淨搗細備用；
5、大骨頭洗淨捶破剁塊備用；
6、先將生地放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣；
7、再將大骨頭放入砂鍋，小火煨1小時燉至肉爛熟；
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蘑菇大骨頭湯怎麼做
1、原料：棒骨兩根、幹蘑菇30克、乾貝30克、姜二片。
2、新鮮的棒骨可以請店家幫忙剁開，用清水沖洗乾淨，放入冷水中加熱，等水沸騰後把浮沫去除乾淨，放入砂鍋裡，用小火燉煮。
3、把幹蘑菇，乾貝分別用水泡發，備用。
4、在湯先熬煮了半個小時左右放入薑片，乾貝和蘑菇，再燉一到兩個小時即可。 ...
做大骨頭湯竅門
1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。
2、熬製大骨頭湯之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果湯中的浮沫不被清除乾淨，會影響最終的湯色，這個一般煮肉燒湯都是這個步驟，要強調的是，是用冷水，放入食材，一起煮開，而不是熱水放入食材。
3、大骨肉最好事先用熱油炒過， ...
清燉棒骨湯 做棒骨湯的方法
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。
3、然後將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火 ...
大骨頭怎麼做
1、用料：白蘿蔔1個、豬筒子骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。
2、白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
3、筒子骨敲成段，用冷水洗乾淨，然後放在開水裡，加少許鹽、料酒焯1-2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出筒子骨待用。
4、取一個煲加2/3清水進去，放到爐上用旺火燒開，把筒子骨和蘿蔔倒 ...
怎麼煮大骨頭湯好喝
1、大骨頭從冰箱取出來，稍微化一會備用。
2、鍋里加適量的清水，一定要涼水放入大骨頭開火進行燒煮。
3、準備好下列所需要的調料：蔥、生薑、八角、花椒等備用。
4、開鍋後，去除上面的漂浮物，加入適量的食鹽、蔥、生薑、八角、花椒等，一起燉肉。
5、加入少許的料酒，燉煮大約有50分鐘左右的時間差 ...
燉大骨頭怎麼做好吃
1、食材準備：大骨頭1個、山藥1根、鹽適量、姜5片、大蔥適量、幹辣椒2個、香菜適量、蒜頭2粒。
2、將剁好的大骨頭塊放入鍋裡，水淹沒骨頭塊然後燒開，再把它撈出洗淨血塊。
3、山藥去皮洗淨切塊。
4、蔥薑蒜切片，辣椒可根據自己口味而定。
5、大骨頭和山藥放入煲中，煲不想高壓鍋容量大，所以水要 ...