主料：豬大排300克
輔料：白蘿蔔1根、青蒜1根
調料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、桂皮適量、水適量
清燉排骨蘿蔔湯的做法：
1、排骨剁小塊兒洗淨瀝乾水份備用；
2、火鍋中放入適量的清水，加入姜蒜桂皮花椒一塊兒煮開；
3、下入排骨一塊兒煮；
4、等開鍋後撇去浮沫 ；
5、大火燉二十分鐘後加入蘿蔔塊；
6、同煮二十分鐘後加入鹽。
一、食材明細：
排骨1000g、米飯適量、蔥20g、姜10g、丁香1粒、桂皮3g、八角2g、肉蔻1g、山楂片3g、陳皮2g、醬油25ml、鹽適量、清水適量。
二、具體步驟：
1、排骨斬塊洗淨用清水浸泡30分鐘。
2、將排骨放入鍋中，加適量清水煮開。
3、用手勺撇去浮沫。
4、加入醬油和剩餘的各種調料。
5、轉小火燉1個小時，排骨完成。
6、配上一碗米飯，排骨米飯完成。
牛排骨蘿蔔湯的做法：
1、準備材料：牛排骨500克、白蘿蔔300克、蔥2根、生薑1小塊、枸杞少許、鹽4克、水適量。
2、白蘿蔔切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。
3、將牛排骨反覆清洗乾淨後，和蘿蔔、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。
4、加入適量水淹沒過所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。
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1、首先將排骨斬塊，枸杞加水浸泡，白蘿蔔去皮滾刀切塊，放入碗中備用。接著薑切片，切蔥花，香菜切段放入碗中備用。
2、鍋中倒入適量清水，放入排骨，大火燒開，撈出浮沫，再煮兩分鐘，然後用漏勺撈出，放入盤中備用。
3、另起鍋放入排骨，薑片，加入清水，大火燒開，撈出浮沫，轉中小火燉煮四十分鐘，加入蘿蔔，枸 ...
1、食材：牛排骨500g、竹筍兩根、八角一個、生薑兩片、鹽一勺半、香菜兩根。
2、菜場賣的牛排骨還是比較新鮮的，而且給你切的好好的，回家直接洗洗就可以了，挑選的時候看肉的顏色，顏色鮮豔紅潤說明新鮮，如果變成暗紅色那就說明放的時間過久；
3、將牛排洗乾淨，放進鍋裡綽水，水量沒過牛排即可，大火燒開後， ...
羊排骨蘿蔔湯：
主料：羊排骨，白蘿蔔；
輔料：青蒜，鹽，料酒，蔥，姜，桂皮，紅棗，胡椒粉，雞精，枸杞；
步驟：
1、蘿蔔去皮，洗淨切塊待用；
2、羊排洗淨，用開水焯後，撈出；
3、取砂鍋，放入適量清水，放入羊排；
4、放入姜，紅棗，桂皮，蔥，蘿蔔；
5、加適量料酒，大火煮開 ...
1、排骨洗乾淨切成小塊。
2、蘿蔔去皮後切成塊。
3、香蔥少許切成末，薑切片備用。
4、鍋內放水燒開後，倒入洗淨的排骨，焯至變白撈出晾乾。
5、鍋內倒少許油燒熱。
6、放入薑片炒香。
7、倒入焯過的排骨略微翻炒。
8、加少許料酒去腥味。
9、倒入多於排骨三至四倍的水，大火燒 ...
1、需要準備鹽，香葉，八角，桂皮，蔥，姜，冰糖，食用油，排骨以及板栗。
2、先把新鮮板栗劃口子放到鍋中，加入適量的水，煮三分鐘撈出來，快速過涼水，這樣板慄裡面的肉就很容易要撥出來。
3、排骨冷水放進鍋中煮開，繼續煮三分鐘，浮沫撇掉沖洗乾淨，撈出來備用。
4、鍋中加入一些食用油，再新增冰糖，小火 ...
1、燉湯食材：
1根豬蹄、一大塊冬瓜、乾紅花椒一把、一大塊老薑、2根大蔥、適量料酒、少許白醋、少許植物油、蔥花、一勺食鹽。
2、蘸水食材：一勺熟油辣子、剁3個小米辣、剁2個紅皮獨蒜、一些蔥花、適量芝麻油、適量生抽、一勺花椒麵、一勺雞精。可以根據個人口味新增其他的調味料。
3、製作過程：
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