孩子吃的排骨蘿蔔湯怎麼做

　　1、排骨洗乾淨切成小塊。

　　2、蘿蔔去皮後切成塊。

　　3、香蔥少許切成末，薑切片備用。

　　4、鍋內放水燒開後，倒入洗淨的排骨，焯至變白撈出晾乾。

　　5、鍋內倒少許油燒熱。

　　6、放入薑片炒香。

　　7、倒入焯過的排骨略微翻炒。

　　8、加少許料酒去腥味。

　　9、倒入多於排骨三至四倍的水，大火燒開轉小火慢燉。

　　10、燉一個半小時排骨即可酥爛。燉至一個小時左右，放入蘿蔔繼續煮。約半小時後就可撒上香蔥末，調味出鍋。

　　蘿蔔的主要成分有蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C，以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和澱粉酶。蘿蔔的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍。蘿蔔是地道的保健食品，能促進新陳代謝、增進食慾、幫助消化，可以化積滯，用於食積脹滿、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、頭痛、排尿不利等；常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，可預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

　　排骨蘿蔔湯做法：

　　將排骨放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗乾淨待用。海帶和蘿蔔乾泡12個小時後洗淨待用，棗用水清洗乾淨。鍋中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加鹽、老抽、冰糖上色出香。將排骨、海帶、蘿蔔乾和棗一起倒入高壓鍋上汽後壓20分鐘即可。

　　牛排骨蘿蔔湯的做法：

　　1、準備材料：牛排骨500克、白蘿蔔300克、蔥2根、生薑1小塊、枸杞少許、鹽4克、水適量。

　　2、白蘿蔔切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。

　　3、將牛排骨反覆清洗乾淨後，和蘿蔔、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。

　　4、加入適量水淹沒過所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。

　　5、蓋上鍋蓋，通電後，將按鈕旋轉到燉排骨處，等時間到，解壓後開啟鍋蓋即可。