用料: 白菜、寬粉條、香腸半根、大蔥、大蒜、紅辣椒少許、芹菜少許、老抽2勺、耗油1勺、鹽、味精、糖少許。做法:
1、鍋燒熱放油,小火煸香大蔥、大蒜、紅辣椒後放入切好片的香腸,繼續炒;
2、加入白菜,火開大一些翻炒均勻;
3、加入適量開水,2勺老抽、1勺耗油、1小勺白糖,最後將事先泡軟的粉條放入;
4、攪拌一下,大火燒開,轉小火燉爛;
5、起鍋前將芹菜末放入即可。
用料: 白菜、寬粉條、香腸半根、大蔥、大蒜、紅辣椒少許、芹菜少許、老抽2勺、耗油1勺、鹽、味精、糖少許。做法:
1、鍋燒熱放油,小火煸香大蔥、大蒜、紅辣椒後放入切好片的香腸,繼續炒;
2、加入白菜,火開大一些翻炒均勻;
3、加入適量開水,2勺老抽、1勺耗油、1小勺白糖,最後將事先泡軟的粉條放入;
4、攪拌一下,大火燒開,轉小火燉爛;
5、起鍋前將芹菜末放入即可。
1、紅薯粉條用溫水泡軟後,瀝水備用。
2、蔥姜切絲,幹辣椒切段,青椒切絲。
3、圓白菜洗淨撕小塊。
4、熱鍋涼油,油熱後下入肥肉片煸炒至出油。
5、將肉片撥到一邊,下入花椒爆出香味,撈出不要。
6、下入蔥姜和辣椒炒香,倒入圓白菜翻炒。
7、下入粉條,將粉條埋在圓白菜下面。
8、調入生抽翻炒均勻。
9、調入鹽、南德調味料翻炒均勻,加蓋燜1分鐘。
10、下入青椒翻炒均勻後調入雞粉翻炒,即可。
1、選手工粉條,將粉條折成小段,在涼水中浸泡3-4小時。
2、白菜洗淨控水。
3、將白菜斜切成條。
4、冷鍋放入適量豬油,等油八分熱時放入白菜翻炒。
5、等白菜變軟時,倒入泡好的粉條一起翻炒。
6、隨後放入適量生抽和鹽,倒小半碗開水或高湯,因為粉條很吸水,否則會粘鍋。
7、出鍋前滴入幾滴醋,口感會更好。