1、燉魚一般裡邊會放蔥薑蒜，放豆腐好吃。
2、清燉魚的做法：滑子菇開水焯燙後備用。
3、生魚去骨切片。
4、切成塊，加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒醃製10分鐘。
5、鍋中放植物油，炒香薑末。
6、下入魚塊煎，煎的時候不要翻動。
7、一面煎定型後翻面煎。
8、兩面都煎好後加開水沒過魚塊。
9、加白糖和胡椒粉。
10、加黃酒和白醋。
11、滑子菇也下入，大火煮開轉小火燉6分鐘。
12、最後加食鹽。
13、再繼續燉2分鐘即可。
麻辣魚底料放豆芽，海帶，生包菜，海帶味道鮮美，加上豆芽生包菜經典火鍋配菜，口感極佳。配料放香菇，辣椒，麻椒用於調味。按上述調放菜料，麻辣魚麻中帶辣，辣中帶麻，魚肉鮮美爽滑，魚湯可口怡人。麻辣魚味道的好壞關鍵取決於麻椒，辣椒原料的好壞以及熬製紅油的水平，事先熬有紅油，掌握油溫，油溫高則易衝糊花椒，幹辣椒，油溫低則無辣味和香味。
雞湯和平菇的好吃做法：
主料：母雞1500克。
輔料：蘑菇25克，黃芪10克，鹽5克，姜5克，大蔥5克。
做法：
1、 將雞去毛洗淨，切成塊狀，備用；
2、 蘑菇用水衝乾淨，再用溫水泡；
3、 黃芪用紗布包紮好，備用；
4、 把雞加水浸沒，加熱煮沸，加入蘑菇、黃芪，改用小火燉雞；
5、 並加入生薑、蔥，燉至雞肉熟爛；
6、 加精鹽攪勻，離火；
7、 食時從湯內取出黃芪即成。
煮粥放紅棗、蓮子、板栗、桂圓、香菇等好吃又營養。
大家在煮粥之前可以先把米用冷水浸泡30分鐘左右，這樣可以讓米膨脹開，熬粥的話會節省時間，而且煮出來的粥會很綿軟，口感也很好。煮粥的時候可以用開水煮粥，這樣不但節省時間，而且不會糊底。煮粥的時候還要注意粥底和料分開煮，這樣煮出來的粥會更清爽，也不會串味。 ...
1、將安康魚清洗乾淨，掏去內臟，將它表面的皮剝下（皮不可食用），然後切塊備用。
2、將安康魚放入鍋中焯水，加入蔥結10g，薑片10g，料酒30g，水開後煮3分鐘撈出。
3、準備佐料，薑片20g，大蔥20g，幹辣椒20g，黃豆醬40g，青紅辣椒50g備用。
4、鍋中加油，放入事先準備好的佐料翻炒 ...
1、主料：300g皇帝魚。適量油，適量鹽，適量醬油，適量醋，適量姜，適量蒜苗。
2、魚洗淨切塊，蒜和姜切好備用。
3、鍋內油燒熱後加入魚煎。
4、加入切好的薑絲去腥。
5、煎至兩面金黃時加入醬油和料酒。
6、加入蒜苗和鹽翻炒均勻。
7、出鍋即可享用了。 ...
臭桂魚怎麼燒好吃？當然是紅燒呀，加上糖、醋、蔥、姜一起調味，雖然聞起來臭，吃起來可是很香的哦~
先把臭桂魚洗淨去鱗，放到盤子裡備用。
將鍋燒熱油後，把臭桂魚放入鍋裡煎（兩面都煎）。
再放入切好的蔥姜，再煎。
再放入糖、水和老抽煎。
蓋上蓋子燜半小時。
燜好後再煎一會兒就可以出鍋了。 ...
1、水煮魚裡面可以放置哪些蔬菜，一般豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、油菜等等之類的食材都是可以的，而且水煮魚在烹製時選擇哪些食材是可以按照自己的口味去選擇的，當然也不僅僅就侷限於蔬菜，也可以加入一些榨菜之類的食材或者是一些肉類的都可以，關鍵是看個人的口感。水煮魚裡面放置的比較多一點的莫過於是金針菇。
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主料：鯽魚(400克) 、冬筍(20克) 、新鮮香菇(15克) 、豬裡脊肉(100克)；
1、 將魚刮洗乾淨，改刀，裡脊肉切成片，香菇一開為二，筍切成薄片，蔥姜切成大段，
2、 將魚入熱水中氽一下，加少許料酒去腥味，待鍋中浮沫變多時撈出，
3、 把魚投入熱油鍋中，兩面各煎片刻，再下入裡脊肉煎至 ...
愛吃胡椒粉的人會覺得麵條裡面放胡椒粉好吃，麵條加胡椒粉的食譜如下：
食譜一：拌麵。
1、首先在碗裡放入生抽、麻油、胡椒、味精、香蔥末。
2、然後將麵條加入碗裡攪拌。
3、最後按照個人喜好加入榨菜丁、芝麻醬或花生醬即可。
食譜二：西紅柿雞蛋打滷麵。
1、首先將洗淨的西紅柿去蒂後切塊， ...