清蒸海參怎樣做才好竅門

　　1、主料：貢參寶海參400克，熟火腿片200克，筍片100克，熟雞皮片80克。調料：料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉、香草苯、雞湯各適量。

　　2、將水發海參洗淨，背朝下攤開，切成寬約3.5釐米的片，每片直切至1/2的斜刀紋，下開水在鍋內焯一下，再放入雞湯，燒開撈出。

　　3、火腿片、筍片、雞皮片整齊地排在碗中，再將海參片排在上面，加蔥、姜、料酒、雞湯，上籠蒸30分鐘，取出，揀去蔥姜，潷去湯。

　　4、鍋內放雞湯、鹽、味精燒開後，倒入碗內，撒上香菜末、胡椒粉即成。

　　1、第一步將準備好的海參用清水清洗，放旁邊備用，然後將準備好的蒜用搗蒜器搗成蒜蓉備用。

　　2、鍋中放入油，七分熱後改小火，放入蒜蓉，煸炒至金黃後，倒入適量醬油，稍燉10秒後放入少許雞精，關火。

　　3、將煸好的蒜蓉淋到備好的海參上面，放入到上汽的蒸鍋中，蒸5分鐘。

　　4、5分鐘後海參就蒸好了，然後即可出鍋，美味的蒸海參就做好了。

　　1、準備材料：海參，油，雞精，醬油，大蒜。將準備好的海參用清水清洗，放旁邊備用。

　　2、將準備好的蒜用搗蒜器搗成蒜蓉備用。鍋中放入油，七分熱後改小火，放入蒜蓉。

　　3、煸炒至金黃後，倒入適量醬油，稍燉10秒後放入少許雞精，關火。

　　4、將煸好的蒜蓉淋到備好的海參上面，放入到上汽的蒸鍋中，蒸5分鐘。

　　5、5分鐘後海參就蒸好了，然後即可出鍋，美味的蒸海參就做好了。