清蒸螺絲又簡單又好吃應該怎麼蒸

　　材料：螺絲、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、醬油、料酒。

　　製作：

　　1、螺絲浸泡，一個小時。

　　2、把浸泡好的螺絲沖洗乾淨，放入深盤或碗。

　　3、加入油、料酒、鹽、生抽、白糖、雞精、蔥、辣椒、蒜、姜，放入蒸鍋蒸15至20分鐘即可。

　　海螺肉含有豐富的蛋白質、脂肪、多種礦物質、多種維生素，其性味甘涼、無毒，具有清熱解毒的功效。

　　1、螺絲去屁股，洗乾淨。鹹肉切絲，姜切絲，蒜頭去皮、切片備變

　　2、先把鹹肉絲放在小砂鍋中，用小火燉20分鐘左右，以湯變白為準

　　1、在購買紫薯時儘量挑選大小合適的紫薯，這樣在蒸紫薯的時候可以保證能夠統一蒸熟，避免個頭太大的不容易熟。

　　2、將紫薯洗乾淨，也可以切去頭尾的部分。

　　3、在蒸鍋里加水，如果紫薯的數量較多，可儘量使用比較大的蒸鍋。

　　4、首先大火將水燒開。因為要蒸的時間較長，可以儘量多放點水。

　　5、將紫薯放入，先用大火蒸10-15分鐘。

　　6、改小火，再繼續蒸15分鐘。中間要注意蒸鍋裡剩餘的水，避免蒸時間太長，水被熬幹了損壞蒸鍋。以上步驟完成後，紫薯就已經蒸好了。

　　第一、 秋葵買來之後把蒂去掉，清洗一下，用手揉搓幾下撈出來控幹水分。

　　第二、 蒸鍋里加上水，放上蒸格，把秋葵放在盤子裡，放進蒸鍋裡蒸。

　　第三、 拍點大蒜，剁成蒜末，一點辣椒油，一點芝麻，加上一些生抽、蠔油調勻。

　　第四、 秋葵不要蒸時間長了，變色就可以，拿出來稍涼之後把剛剛調和的汁澆在上面就可以吃了。