一般蒸蛋的時間應該控制在10分鐘，時間過長，除了口感變差，蛋白質也會（凝固）變老，讓人不好消化。此外，蒸蛋的時間過長，還會讓脂肪和膽固醇的氧化程度迅速上升，營養就會大打折扣。可以用筷子插入蒸蛋，看看蒸蛋的底部是不是已經凝結，如果凝結了就是熟了。
高壓鍋蒸肉一般需要的時間為40分鐘。
高壓鍋蒸肉的具體做法如下：
用料：五花肉一塊、蒸肉粉一包、味極鮮2茶匙、土豆2個。
做法：
1、五花肉切片洗淨。
2、土豆削皮切片。
3、把片好的五花肉用味極鮮抓好後，放蒸肉粉抓勻。
4、土豆片撲到盤子下面 把五花肉擺勻放到土豆片上。
5、放到高壓鍋隔水40分鐘即可。
正常情況下在有開水的鍋中蒸30分鐘左右，如果塊頭較大可以將其切開蒸。
蒸紅薯的方法：
1、首先要把所蒸的紅薯洗乾淨；
2、其次，找一個要蒸的容器，容器裡放上足夠量的水，然後把紅薯放進去；
3、蓋上蓋子，把火點著，直到鍋有大量的氣體冒出的時候，把火放小，現在開始看時間30分鐘就好了。在這個過程中最後不要開啟鍋蓋，以免中途跑氣；
4、最後，開啟鍋蓋後，用筷子扎一下，看能否扎透，以此判斷紅薯是否熟透。
一般情況下，用電飯鍋蒸2斤米，需要花費30分鐘，耗電量為0.25度。若用熱水直接蒸米飯，則需要花費20到25分鐘，耗電量僅為0.2度。所以，蒸一次米飯，大概20到30分鐘左右。
如果發現蒸米飯的時間延長，可能是由於電飯煲使用時間長，油漬和汙物在內鍋底面和電熱盤表面會生成一層黃黑色的焦膜。這種焦膜使鍋底 ...
用不了多久的時間，看自己喜歡吃的熟度。蒸出滑嫩水蒸蛋關鍵要注意以下幾點。因為加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合。所以要加溫水。加水量要加蛋液的1、5倍量的溫水。這樣比例蒸出來的蛋羹不會太稀也不會太乾，比較嫩滑。攪打好的蛋液表面會有很多小氣泡，如果直接拿去蒸，蒸好後蛋液表面也會有很 ...
1、蒸魚最好控制在十五分鐘以內，想要魚蒸熟的快，還要掌握一些小竅門：建議在魚身下面架兩根筷子，離開盤底，魚全身可更快的熟。還可以在魚的背部劃幾刀，這樣更加容易熟。
2、魚身上劃幾刀，這樣方便入味，也更容易熟，尤其是魚身比較厚的魚，一定要多劃兩刀。蒸好後放上蔥薑絲，先澆蒸魚豉油，然後澆上熱油，澆在蔥薑絲 ...
選擇魚一條，洗淨先將魚頭切下，減掉魚鰓，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不要切斷。要想魚開屏，切的間隔保持在1到1、5釐米。鹽兩勺，均勻抹遍魚身，料酒兩勺，同樣抹遍魚身，醃製15分鐘，大蔥，姜切絲墊在魚盤底部。醃好的魚擺出孔雀開屏的造型，魚頭放前面，尾巴太短，影響開屏的美觀，可以切掉一部分，放 ...
夏天發麵的一般只需要 三十至四十五分鐘應該就行了，最多也就一個小時，不過由於酵母的活性不同和用量不同，發麵時間也會有所差異，因此用面發起來的體積判斷更為準確，如果發起的面比你和麵時的體積增加了一倍以上，聞起來有糯米酒的香氣就說明已經發好了。
發麵注意事項：1、酵母要放在溫水（不燙手即可）裡化開後和麵； ...
15至20分鐘
材料:螃蟹，1000克，黃酒15克，薑末30克 醬油20克，白糖、味精各少許，麻油 15克，香醋50克。
做法：
1、將螃蟹用牙刷清洗乾淨放在容器裡；
2、將薑末放在小碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和，調成醬汁；
3、 另取一小碗，放醋待用；
4、將螃 ...
30分鐘左右即可。在冷水時，就把螃蟹放在蒸籠上，放上幾片生薑味道更好，等水燒開後，再變成小火蒸20分鐘左右，就可殺死裡面所有的寄生蟲。且這個時間裡蒸出來的螃蟹肉質鮮嫩、營養豐富、口感頗佳。螃蟹性寒，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分 ...