清蒸魚用微波爐的做法
清蒸魚用微波爐的做法
1、把魚洗淨，用刀在魚兩側斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子裡；
2、切一些薑絲和蔥絲，把薑絲放些在魚肚子裡，灑在魚身上，用保鮮膜把盤子包好；
3、放到微波爐裡，根據魚大小調整微波爐功率，保持三分鐘；
4、在魚在微波爐蒸的時候，拿鍋燒滾燙的油；
5、魚蒸熟後小心的拿開保鮮紙，在魚身上倒入醬油等調料，把切好的蔥絲平鋪在魚身上，淋上燒好的油，裝盤即完成。
清蒸魚的家常做法簡單
1、把魚洗乾淨，可以再背上劃幾刀，方便蒸，把調味料加入，裡外都要，可以稍微放3分鐘左右。
2、切好薑絲，蔥白，放在魚上，鍋中燒水，放入魚，大夥10分鐘左右（具體時間要看魚的大小，可以用筷子穿過魚。
3、在蒸魚的時候切好蔥花，魚蒸好後，鋪上蔥花。加入糖，生抽，醬汁。鍋中燒油，最後把油淋在魚上，即可食用。
清蒸魚下巴的做法
1、肥厚的鯛魚下巴，做法簡單，喜歡吃魚的朋友可以學做做，用泰式風料理出酸酸甜甜的滋味，炎熱的天氣也胃口大開。
2、取一碗將蒜末、辣椒末（去籽不用）、魚露、醬油、檸檬汁、糖、米酒、水調勻；一顆檸檬，切4、5片備用，剩餘的擠檸檬汁加入蒸醬。香菜洗淨切小段備用。
3、取一深盤，排入魚下巴，再淋上調好的步驟1醬汁
4、鍋子放上蒸架，將水燒開，放入魚下巴蒸12分鐘；開蓋，放入檸檬片、香菜，蓋上鍋蓋燜20秒即可上桌享用
清蒸魚用什麼魚最好
1、鯧魚，羅非魚，石斑魚等等。
2、清蒸魚的做法其實是很簡單的，如果是在家不喜歡油煙的話，那麼就適合做清蒸的，現在也有門蒸魚的蒸魚油，當然還可以加點蔥薑蒜之類的，可以去除一下腥氣。做清蒸魚很關鍵的一點要記住不能買死魚，一定要現殺的，然後清洗乾淨之後用鹽醃一會，或者加點蔥薑蒜之類的醃一下，然後就可以起鍋 ...
清蒸魚用醃製麼
一般情況下，腥味比較大的魚，在製作之前，需要醃製，去除腥味。人工飼養的魚在製作時，建議先用鹽醃製半小時左右，使魚肉更筋道。清蒸魚做法如下：
材料：魚、蔥姜適量、蒸魚豉油、鹽適量、魚露適量、料酒適量等。
做法：
1、將蔥姜一部分切絲，一部分切成片或段備用；
2、將魚收拾乾淨，刮掉魚鱗，將魚肚 ...
清蒸魚用什麼魚
1、清蒸魚一般可用草魚、武昌魚、羅非魚、鱸魚、鱖魚等肉質較細的魚，這些魚的肉質都是非常的細膩的，口感也會很好。
2、清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。在新年這是一個必備的菜。魚象徵著繁榮和盈餘( ...
清蒸魚飯的做法
1、鯽魚去鱗洗淨，掏空肚子，魚身切斜刀。大蔥切段並切半一小部分切細絲，生薑一半切絲一半切片。備一小半碗蒸魚豉油。把切好的蔥段和薑片放入魚肚中。把魚放到盤子裡，魚身上放上一層薑絲和蔥絲，每個魚身的斜切刀處放入薑片。放入蒸鍋裡蒸20分鐘即可。把大蔥和生薑撿出來，蒸出的水倒入碗中。再均勻的鋪上一層蔥絲和薑絲。把 ...
清蒸魚用大火還是小火
1、用大火蒸。
2、清蒸魚不是冷水就放入鍋裡面蒸。先在鍋裡面加入冷水，開大火，將水燒開，等水汽上來了，再放入魚到裡面蒸。
3、要是水都還沒有燒開，就上過，蒸汽壓力不足，就算是把清蒸魚蒸熟了，魚肉的口感也是不緊實的，魚香味也不是那麼濃。
4、所以一定要等鍋裡的水燒開了才能放入魚，魚肉突然受到高溫 ...
清蒸魚用什麼魚比較好
1、黃花魚：黃花魚又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠。
2、鱖魚：鱖魚是一種家常的可以食用的魚類，又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚、母豬殼等。鱖魚屬兇猛肉食性魚類，性兇猛，常以其它魚類為食， ...
家常菜清蒸魚的具體做法
主料：魚。
配料：清蒸鼓油，植物油，料酒，鹽，蔥，姜。
步驟： 1、在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些薑片，醃製10分鐘。 2、醃製好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘。3、蒸好的魚取出後鋪上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油。 4、燒熱一勺油，澆在魚身上即可。 ...