港式吐司的做法

　　1、食材：高粉250克、糖50克、水135克、雞蛋30克、奶粉8克、黃油25克、鹽2克、酵母3克、全蛋液（二發完成後，掃面用）少許。

　　2、按照先液體後固體的順序，除黃油和全蛋液以外的所有材料，放進麵包桶裡。

　　3、啟動麵包機一鍵製作，15分鐘後放入黃油，麵糰逐漸和成團。

　　4、和好的麵糰會經歷兩次發酵，發酵至2到2.5倍大小。

　　5、麵包機自動啟動烘烤程式至金黃色（記得給麵包表面刷上全蛋液）。

　　6、烘烤結束後，將麵包桶倒扣倒出麵包，放涼切片就可以食用啦。

　　1、準備高筋麵粉250克、水135克、酵母3克、奶粉8克、糖50克、雞蛋30克、鹽2克、黃油25克。

　　2、把除了黃油與酵母的其他食材全部放入麵包桶中，攪勻，放入冰箱冷藏一晚。

　　3、第二天取出後，加入酵母，開啟和麵程式，直到麵糰可以拉出一張粗膜，加入黃油繼續和麵。

　　4、和好面，檢驗一下是否可以輕鬆拉出一張薄而韌的薄膜。

　　5、搓圓，入麵包桶，進行第一次發酵。

　　6、麵糰漲發至原來的2倍大時，取出排氣。

　　7、分成大小均等的三個小劑子，松馳15分鐘。

　　8、取一個小劑子，擀成長條，再捲起。

　　9、放入吐司盒中，進行二次發酵。

　　10、8分滿時，刷蛋液，入預熱好的烤箱，180度，上下火，中層，35分鐘。

　　1、用料:吐司2片、黃油20克、蒜6瓣、蔥1段、胡椒粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙。

　　2、將20克黃油隔水加熱融化後，倒入胡椒粉、鹽、蔥花、蒜末，攪拌均勻製成醬料。

　　3、接著將吐司切成小塊，並在表面抹上醬料。

　　4、最後將抹好醬料的吐司放入180度的烤箱中上下火烤5分鐘。

　　5、金黃香脆的蒜香吐司完成啦。