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港式奶茶傳統做法和配方

港式奶茶傳統做法和配方

  1、食材:牛奶300g、斯里蘭卡紅茶粉10g、清水適量、煉乳適量。

  2、開水煮開以後,倒入斯里蘭卡紅茶煮幾分鐘。

  3、將牛奶一起倒入茶水中,小火熬煮一會兒。記得邊倒入邊攪拌。

  4、等到奶茶表面開始冒泡泡的時候就可以盛出備用。

港式奶茶傳統做法和配方

  1、食材:牛奶300g、斯里蘭卡紅茶粉10g、清水適量、煉乳適量。

  2、開水煮開以後,倒入斯里蘭卡紅茶煮幾分鐘。

  3、將牛奶一起倒入茶水中,小火熬煮一會兒。記得邊倒入邊攪拌。

  4、等到奶茶表面開始冒泡泡的時候就可以盛出備用。

自制港式奶茶的做法和配方

  1、主料:錫蘭紅茶16克、黑白淡奶200克。

  2、輔料:砂糖50克、開水600克。

  3、做法:

  (1)準備好原料。

  (2)買鍋放入紅茶,倒入開水。

  (3)放在燃氣灶用小火加熱,加入砂糖。

  (4)邊煮邊攪拌至砂糖融化,煮三分鐘就可以。

  (5)黑白淡奶倒入量杯。

  (6)煮好的紅茶,過濾倒入量杯裡,跟淡奶混合攪勻即可。


奶茶做法配方

  1、用料:   錫蘭紅茶(粗細拼配茶)30克、水1000毫升、細白砂糖適量、黑白淡奶適量。   2、做法:   (1)製作茶膽:先煮茶;用奶鍋燒開大約1000毫升水,將拼配茶葉放入濾茶布中,再將濾茶布放入奶鍋中,調小火煮4~6分鐘,將茶煮出味道。   (2)撞茶:將濾茶布放在水壺上,將鍋內茶水撞入濾茶布, ...

奶茶做法配方

  1、配方:蒸餾水,紅茶包,全脂淡奶,白砂糖或煉奶。   2、用其中一個沖茶壺裝1000mL水,燒開;1000mL水大概是5碗,在反覆沖泡的過程,會有一些水流失。   3、水燒開後,把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中,將開水衝入茶袋。也可以直接用現成的紅茶包,大概7個紅茶包。   4、將茶袋移至另一沖茶壺 ...

珍珠奶茶做法配方不用白糖

  1、主料:   馬鈴薯澱粉140克、清水60克、紅糖35克。   2、輔料:   水1000克、紅茶包4包紅糖40克、奶粉70克。   3、做法步驟:   (1)準備好珍珠原料:馬鈴薯澱粉、清水、紅糖,另備少許澱粉鋪入盤子中。   (2)準備好奶茶原料:水、紅茶包、紅糖、奶粉。   (3)珍珠做法:紅糖過 ...

牛雜做法配方

  1、材料:泰式酸辣醬適量、牛雜1盒(約300g)、青紅辣椒各一、洋蔥小半個、生蒜1根、生抽、油、米酒。   2、牛雜沖洗乾淨後快速汆水撈起備用。   3、洋蔥切碎,生蒜摘好切段(分蒜綠和蒜白),青紅籽對半刨開去籽沖洗乾淨切塊。   4、蒜白洋蔥和辣椒下鍋爆出香味後,放入牛雜,適量的酸辣醬,少許生抽和砂糖, ...

草莓布丁奶茶做法配方

  1、草莓布丁的用料:香飄飄草莓奶茶粉一包,牛奶100g,淡奶油100g,椰果【奶茶包裡的】1小盒,草莓果醬適量,巧克力屑適量,吉利丁粉7g。   2、牛奶放在微波爐裡面轉約40秒,稍微有點熱就行了,因為要衝泡奶茶   3、將奶茶粉,淡奶油,椰果倒入牛奶中,攪拌均勻。   4、7克吉利丁粉用60ml的冷水沖 ...

原味奶茶做法配方

  1、主料:紅茶水、植脂末、純牛奶、果糖。   2、輔料:煉乳、清水。   3、鍋選不鏽鋼鍋或者陶瓷奶鍋,不要用鐵鍋;大火,燒至鍋微微冒煙轉小火放白糖融化。   4、白糖呈焦糖色即可,一定要控制好火候,不然相當容易糊,太熱就可以端離火源。   5、加入牛奶,轉中火,拿勺子攪拌一下至糖完全溶解。   6、牛奶 ...

避風塘奶茶做法配方

  1、用料:茶葉(紅茶)8克、水80ml、牛奶220ml。   2、做法:茶葉和水的比例為1:10;   3、水煮開,沸騰,關火。倒入茶葉,燜三分鐘左右。   4、喜歡濃點的可以燜久一點。   5、倒入牛奶,加熱,周圍起一圈小氣泡即可,關火。   6、加蜂蜜或者糖攪拌,過濾。 ...