食物用料：魚肉350g、薑蓉少許、鹽、胡椒粉、油、生粉、蔥花適量。
港式炸魚蛋的做法如下：
1、調味料加進魚肉內，將魚肉打至起膠。
2、一份魚肉混進半份低筋粉拌勻。
3、燒熱油，用匙羹將魚肉放進滾油內炸至浮起及金黃即可食用。
1、將洋蔥切半，那半個切成丁。在鍋中加橄欖油，加熱，下洋蔥丁，炒軟；
2、鍋里加400ml水煮沸，放入咖哩塊，融化後倒入椰汁，直到咖哩汁變濃稠；
3、在鍋中加入魚蛋，煮到魚蛋變大浮起為止；
4、將另外半個洋蔥切成片並炒熟。出鍋用竹籤將魚蛋、彩椒、洋蔥片依次串好。可以根據自己口味調味。
1、清洗鮮檸檬。我是跟著網上學的鹽洗，一點兒也沒效果完全沒必要，如果買的是正常檸檬沖沖就行了！
2、把尖尖的頭去掉，然後切下來兩片！我用的是小檸檬（雞蛋大小），如果是大個的一片就夠不然酸。如果喜酸口味可看心情！
3、將檸檬片放入杯中，用筷子吸管之類物體將檸檬肉戳爛。這就是神秘步驟！真的，杵一杵味道完全不一樣！試過你就知道！反正香港人是這麼幹的！（建議不要戳到白邊）
4、將泡好的紅茶放入之前裝檸檬的杯子。這樣雖然多刷一個杯子但是能掌握紅茶的濃淡。
5、這時候放入一粒方糖攪拌，攪拌的同時可以再戳幾下檸檬片~然後就可以喝了！（因為是冬天做的熱的，加冰其實最好喝了，方法同上最後加冰即可。）
6、紅茶泡了非常容易發黑，加檸檬片之後一直紅紅的！所以檸檬抗氧化性還真是不錯！
1、食材：牛奶300g、斯里蘭卡紅茶粉10g、清水適量、煉乳適量。
2、開水煮開以後，倒入斯里蘭卡紅茶煮幾分鐘。
3、將牛奶一起倒入茶水中，小火熬煮一會兒。記得邊倒入邊攪拌。
4、等到奶茶表面開始冒泡泡的時候就可以盛出備用。 ...
1、鮮鴨腸洗淨；瘦肉切薄片，用叉燒醬醃入味；肥膘切薄片後用糖醃；鹹蛋黃搓條。
2、依次按鹹蛋黃、瘦肉、肥膘、瘦肉、雞蛋皮、鴨腸的順序從裡到外卷緊，加餘下調料醃入味，烤制，食時改刀即可。 ...
1、食材：葡萄適量、西柚半個、西米100克、椰漿180克、水100克、白糖50克
2、準備材料，將西柚的果肉剝出來，將葡萄洗淨處理好，葡萄去皮去核後取三分之一用攪拌機打成葡萄泥。
3、煮西米：大火將水燒沸後，倒入西米，調成中火，並不時地攪拌免得西米粘鍋，大約煮10-15分鐘，鍋中的西米煮到中間一個 ...
原料：茄子。輔料：蔥絲、薑末、蒜泥、幹辣椒、胡椒粉、香菜、糖、食用油、醋、醬油、雞精、蠔油。
港式茄子的做法：
1、將茄子洗淨，切成條狀或片狀；
2、坐鍋點火熱油，將茄子炸熟撈出控幹油裝盤；
3、坐鍋熱油，煸炒幹辣椒出辣味，加蔥絲、薑末、蒜泥炒出香味，加適量水、醋、糖、雞精、蠔油、醬油，攪 ...
1、糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。
2、土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。
3、起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。
5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥。
6、 ...
1、主料：錫蘭紅茶16克、黑白淡奶200克。
2、輔料：砂糖50克、開水600克。
3、做法：
（1）準備好原料。
（2）買鍋放入紅茶，倒入開水。
（3）放在燃氣灶用小火加熱，加入砂糖。
（4）邊煮邊攪拌至砂糖融化，煮三分鐘就可以。
（5）黑白淡奶倒入量杯。
（6）煮好的紅 ...
1、準備材料：基圍蝦250克、土雞蛋6個、植物油2匙、料酒1小匙、蔥3根、姜3片、鹽1小匙、雞蛋清1湯匙、白胡椒粉少許、幹澱粉1/2湯匙、水澱粉1湯匙。
2、將蝦仁洗淨，去掉蝦線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜，抓勻；
3、將雞蛋打碎，放入碗中，加少許鹽攪勻，梢內放油，放入油鍋中煎，煎至五 ...