準備材料：自制的廣味香腸一根，老薑切絲，泰國米。
大米洗淨，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小時。
觀察米和水的比例，水大約高出米粒一釐米左右。
滴幾滴植物油、中小火燒開。
燜的時候調個澆頭，用生抽、蠔油、糖、鹽和高湯調製。沒有高湯可以用水加香油代替。
讓米湯適量收汁成蜂窩狀。
鋪上切好的香腸。沿著鍋邊在倒入一丟丟植物油。
在撒上薑絲。
感覺水份已蒸發，略有點香就可以關火，燜20分鐘左右。
這時還可以打個雞蛋，那就將肉碼上一圈，中間打蛋。
將青菜碼放在鍋的一圈，漂亮的一鍋飯就全部完成了。
1、食材：高粉250克、糖50克、水135克、雞蛋30克、奶粉8克、黃油25克、鹽2克、酵母3克、全蛋液（二發完成後，掃面用）少許。
2、按照先液體後固體的順序，除黃油和全蛋液以外的所有材料，放進麵包桶裡。
3、啟動麵包機一鍵製作，15分鐘後放入黃油，麵糰逐漸和成團。
4、和好的麵糰會經歷兩次發酵，發酵至2到2.5倍大小。
5、麵包機自動啟動烘烤程式至金黃色（記得給麵包表面刷上全蛋液）。
6、烘烤結束後，將麵包桶倒扣倒出麵包，放涼切片就可以食用啦。
1、食材：鹽適量，辣椒半個，麵包糠適量，蒜適量，蔥1根。
2、海蝦去頭，剝殼，從背部切開去蝦線，保留尾巴。
3、蒜，小辣椒，蔥，各自切成粒，麵包糠。
4、蝦加點鹽有底味，即可。
5、鍋放少許油，放入醃好的蝦，中小火慢煎，8分熟先加入蒜出味。
6、最後加入麵包糠，辣椒，小蔥，就大功告成！
1、鍋里加油，開火，放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽。
2、冰糖融化後，中火煮15分鐘，中間不斷用醬油淋雞腿上色，然後泡鍋裡20分鐘取出來。
3、也可以放幾個雞蛋進去，放一點鹽，開水煮8分鐘。泡五分鐘。
4、最後切段，淋上醬汁，很美味這就完成了。 ...
1、鍋里加油，開火，放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽。
2、冰糖融化後，中火煮15分鐘，中間不斷用醬油淋雞腿上色，然後泡鍋裡20分鐘取出來。
3、也可以放幾個雞蛋進去，放一點鹽，開水煮8分鐘。泡五分鐘。
4、最後切段，淋上醬汁，很美味這就完成了。 ...
食物用料：魚肉350g、薑蓉少許、鹽、胡椒粉、油、生粉、蔥花適量。
港式炸魚蛋的做法如下：
1、調味料加進魚肉內，將魚肉打至起膠。
2、一份魚肉混進半份低筋粉拌勻。
3、燒熱油，用匙羹將魚肉放進滾油內炸至浮起及金黃即可食用。 ...
1、花膠洗淨晾乾水分，鍋裡放大半碗油，把魚肚放進鍋裡，開小火保持溫油泡花膠，等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。
2、炸好的花膠推到鍋邊控幹油，油發好的花膠完全鼓起，折斷後斷面呈海綿狀；用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆裡加清水和薑片浸泡12小時。
3、浸泡好的花膠會較之前再漲發1 ...
材料： 牛肉、薯仔、咖哩塊、鹽、油、食粉、生粉、蒜頭適量、九層塔。
做法：
牛肉切薄片，用食粉醃不多於15分鐘。沖洗後用鹽拌勻備用，九層塔葉現摘，洗淨備用。落油起鑊，炒熟薯仔，邊炒邊加入咖哩塊翻炒，直至咖哩塊全溶成稠汁。轉入鍋中加適量水，繼續煮至入味。蒜頭起鑊，油熱時倒入牛肉快炒。將近熟透就要關火 ...
1、紅茶粉選用時儘快選澀味比較輕的紅碎茶。
2、將7g的紅茶粉用350ml開水浸泡5分鐘，浸泡時不用攪拌，倒水下去自然浸泡。
3、選用進口檸檬、皮薄、汁多。挑出檸檬仔，用攪棍壓出檸檬汁，儘量不壓到檸檬皮。再加入50g原蔗糖漿。
4、過濾茶水倒入裝檸檬片的容器中
5、攪拌幾下，熱檸檬茶就做好 ...
1、原料：菜心（灼熟）、牛肉湯（罐裝）、姜、花椒、八角、紹酒、生抽、鹽、冰糖。
2、鍋裡注滿涼水，放入牛骨，2粒八角，1茶匙花椒，1塊桂皮，和1塊拍扁的姜。
3、大火燒開，轉小火燜，保持水沸騰。中間要經常檢視，撇去浮油和泡沫。
4、兩小時後，加入出過水的牛腩，燜至筷子可以自如穿過，大約再要4小 ...