湖南十大特色小吃排行榜

　　1、腦髓卷——實際是豬油瞟，入口即化，齒頰留香。是用半酵麵皮裹豬肥膘肉和白糖製成的餡心，經蒸制而成。

　　2、刮涼粉——主料是綠豆，輔料有麻油、醬油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食鹽等，口味酸辣，清涼爽滑，為夏季風味食品。

　　3、湖南醬板鴨——常德的特色有名小吃，是經三十多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風乾、烤制等15道工序精緻而成。

　　4、長沙臭豆腐——當地人又稱臭乾子，顏色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

　　5、姊妹糰子——用上等糯米磨成細粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，捻成尖頂平底長型錐體。

　　6、常德牛肉米粉——湖南漢族風味小吃，米粉潔白，圓而細長，形如龍鬚，象徵吉祥。不論男女老幼，都喜歡食用米粉。

　　7、長沙口味蝦——是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣，非常好吃。

　　8、江永瑤山油茶——是江永瑤族人民最喜愛的美食，香氣獨特的油茶，有驅溼避瘴、消食醒胃之功能。

　　9、糖油粑粑——原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。

　　10、永州喝螺——選用當地所產鐵螺加工烹調而成，具有清香脆嫩、湯鮮味美等特點，帶有濃厚的地方風味。

　　1、炸五香——它以獨特的風味，深受眾多消費者歡迎。在廈門的“四孔井”和“二舍廟”等就有擺設滷味攤，其中有受歡迎的炸五香。

　　2、廈門薄餅——感柔軟滑潤，味美而不膩，風味獨特。作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿蔔等。

　　3、廈門餡餅——用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成的餡餅小吃，因口感香甜酥細、溼潤冰涼、口味繁多，深受喜愛。

　　4、廈門面線糊——是由細面線、地瓜粉製作成。味道鮮美，清甜爽滑。廈門人常吃的早餐，泡油條是最經典的吃法。

　　5、廈門燒肉粽——屬於閩菜系，具有香甜嫩滑，油潤不膩，有鹹粽、甜粽、肉粽等，獨數廈門肉粽比較有名，熱食則更有風味。

　　6、芋包——是以芋為皮包餡料的，尤其是剛蒸起來的芋子包皮薄薄的，似乎裡面的餡都要衝破那皮出來了似的。食用時佐以廈門甜辣醬等，味道更好。

　　7、扁食湯——原料主要有餛飩皮、絞肉、香菇等。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美，製作簡單，味道獨特。

　　8、花生湯——主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。

　　9、廈門沙茶麵——以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。

　　10、土凍筍——其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。是福建泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳餚。

　　臺灣作為我國的寶島，不僅有著豐富的旅遊資源，還有著許多聞名世界的小吃，今天小編為大家盤點了臺灣十大特色小吃，以後有機會去臺灣旅遊一定不要錯過!

　　臺灣十大特色小吃

　　1、臺灣蚵仔煎

　　蚵仔煎在我國廈門、泉州、潮汕一帶都十分流行，臺灣蚵仔煎和它們的不同之處在於其使用的太白粉和甜不辣醬，所以吃起來的口感也十分獨特。

　　2、臺灣滷肉飯

　　滷肉飯是臺灣地區常見的特色小吃，也是臺灣最著名的小吃之一，其特色在於滷肉和醬汁的獨特製作工藝，在臺灣各地都可以見到販賣滷肉飯的餐廳。

　　3、臺灣珍珠奶茶

　　珍珠奶茶雖然現在很多奶茶店都有，但很多人不知道珍珠奶茶其實是起源於臺灣的，所以臺灣的也最為正宗，在臺灣也叫珍奶，非常受歡迎。

　　4、臺灣鳳梨酥

　　臺灣鳳梨酥是臺灣著名的小吃，主要以麵粉、鳳梨餡、黃油和奶粉為原料製作後烤制而成，外皮鬆軟，內餡甜而不膩，非常好吃。

　　5、鼎邊銼

　　鼎邊銼是臺灣基隆的名小吃，其用料豐富，裡面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、高麗菜等各種食材，還曾作為宮廷御菜，到現在也十分流行。

　　6、棺材板

　　棺材板臺灣省臺南市的著名小吃，主要使用土司、豬肝片，臘腸片、年糕片等食材製作而成，十分美味可口，在臺灣各個地區都很受歡迎。

　　7、大腸包小腸

　　大腸包小腸是臺灣20世紀90年代興起的小吃，是使用糯米腸包上香腸製作的，有時還會加上蒜頭、酸菜等配料，與美國的熱狗有些相似，但卻另有一番滋味。

　　8、阿宗面線

　　阿宗面線是臺灣地道的特色小吃，主要使用當地特製的面線煮熟後淋上海鮮、豬肉、菇類等配菜製成，不僅口感獨特，還具有健胃消暑的功效。

　　9、擔仔麵

　　擔仔麵是臺灣台南地區的名小吃，主要使用油麵、豆芽菜、香菜、蝦仁等食材以及當地特有的獨門肉燥製作而成，深受全國各地遊客的歡迎。

　　10、彰化肉圓

　　彰化肉圓是臺灣彰化縣的特產，其外皮主要使用在來米粉和蕃薯粉製作，內餡使用豬肉和香菇製成，既可以清蒸也可以油炸，口感很好。