1、魚頭豆腐湯：魚頭和豆腐都含有非常豐富的蛋白質，兩者的氨基酸種類具有互補的作用，一起燉湯食用的話對於人體來說所能補充到的蛋白質更為完全，營養價值也更高。
2、天麻魚頭湯：天麻性味甘平，具有平肝熄風、止痙的作用，可用於頭痛眩暈等症；而魚頭含有豐富的卵磷脂，同樣對於大腦的發育和健康有很重要的作用，兩者搭配在一起食用能夠有效緩解頭痛、頭暈的症狀。
3、煲湯建議使用鱅魚。
鱅魚就是俗稱的胖頭魚，味甘性溫。鱅魚的特點是頭部特別大，所以含有的魚肉量相對於其它魚頭來說更為豐富；而且具有滋陰養血、補虛暖胃、祛寒平喘的作用，對於脾胃虛弱、痰多咳嗽、體質虛寒的人群來說可以適量食用，長期堅持食用的話能夠在一定程度起到改善體質的作用。
一.主料：
鯽魚。
二.配料：
大蔥、薑片、白胡椒粉。
三.步驟：
1、鯽魚洗淨，用廚房紙吸乾水分，姜和大蔥切片；
2、鍋裡放油將魚煎一會，兩面金黃即可；
3、煎好的魚放入適量水，放入備好的蔥片薑片和白胡椒粉；
4、大火燒開後小火燉二十分鐘，起鍋時放入適量鹽即可。此種做法煲鯽魚湯最有營養。
牛尾做成香濃牛尾湯更有營養。
製作香濃牛尾湯需要的材料有3至4斷牛尾、土豆、西紅柿、白胡椒粉、小蔥、香菜、食鹽、花雕酒、生薑。
製作步驟如下：1. 在鍋內燒開熱水，將洗淨的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大約10分鐘；2. 焯好後，再將牛尾沖洗乾淨，洗去沫子，待用；3. 取另一鍋子，水燒開後，放入待用的牛尾，蓋上鍋蓋，待其煮沸；4. 煮沸後，開鍋蓋，放入6至7片薑片，噴入一些花雕酒，增加牛尾的香味；5. 蓋上鍋蓋，呼叫中火繼續讓鍋沸騰10分鐘；6. 10分鐘後，將火調成文火，也即小火，慢慢燉湯，大約持續3小時；7. 小時後，將西紅柿，土豆分別切成丁，放入牛尾湯中，將火力調大，將湯沸騰；8. 沸騰後，繼續將火力調成文火，慢慢燉1個小時；9. 1小時後，在湯里加入少許食鹽，根據自己的口感而定即可；接著繼續燜燉1小時；10. 1小時後關火，製作完成。
用鯽魚、帶魚、青魚、鯉魚煲湯有營養。
1、鯽魚。鯽魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。產後的婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。鯽魚適於做湯，具有很好得滋補作用。
2、帶魚。常吃帶魚有養肝補血、潤膚養髮等功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低 ...
土雞和香菇煲湯最有營養。
材料: 土雞、香菇、紅棗、姜、酒、鹽。
作法:
1、先將雞洗淨，用刀切成大塊；
2、將切好的土雞用熱水燙一遍，衝淨後放入燉鍋內；
3、紅棗泡十分鐘加入鍋中，香菇洗淨放入鍋裡；
4、薑片一併放入鍋中，淋酒一大匙；
5、加入熱水蓋過所有材料，用電鍋蒸四十分 ...
1、野山菌洗淨後用熱水漲發好備用；
2、羊排洗淨後斬成二點五寸長的段備用，蔥切段、薑切片、蒜整隻備用；
3、羊排用蔥、姜、蒜、料酒、醋醃製60分鐘；
4、鍋中做底油，六成熱時入蔥、姜、蒜煸炒出香味，入羊排、烹醬油、入野山菌；
5、加入上湯和等量清水大火做開後撇去浮沫；
6、變小火慢燒5 ...
枸杞鴿子湯。
食材：鴿子、料酒、薑片、天麻、枸杞、鹽。
步驟：
1、鴿子清理好，清洗乾淨，入加了料酒，薑片的沸水鍋裡焯水後撈出洗淨。
2、再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入薑片，蔥段，天麻和鴿子。
3、大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛。
4、撒一把枸杞，加鹽調味後再燉15分鐘左右即可 ...
煲有營養的鴿子湯所需材料：鴿子，沙參5克，白芷5克，黨參5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，紅棗25克，山藥5克，百合5克，蓮子5克，蔥10克，姜10克，鹽少許。
具體做法如下：
1、把各種中草藥洗淨，蔥姜切段備用，將新鮮鴿子洗淨；
2、整隻鴿子用冷水煮開，除去血末後備用；
3、將沙 ...
羊肉加入當歸，枸杞煲湯會變得更加有營養，加入當歸，枸杞營養上能起到互補作用，而且滋補作用會更大。
燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。 ...
鮮甜魚尾湯主料：鯇魚尾。、
調料：薑片 ，紅棗， 枸杞，鹽。
廚具：砂鍋、炒鍋。
步驟：1、備料。
2、先將魚尾兩面煎香。
3、煎過的魚尾放入砂鍋，加適量清水。
4、把枸杞，紅棗，姜放下去，用大火煲。
5、煮開後，繼續大火煮2分鐘，再小火燉15分鐘，之後加適量鹽調味即可。 ...