1、食材：油、牛肉、大地魚、洋蔥、蝦米、咖哩粉、牛尾湯、花生醬、椰子粉、南姜、香茅。
2、大地魚切片、洋蔥切絲備用；
3、熱鍋倒入油燒熱，放入大地魚片，以小火炸幹後撈起，再放入洋蔥絲、蝦米炸炒至呈金黃色即可；
4、湯鍋中加入水、放入咖哩粉、花生醬、椰子粉、南姜、香茅以及做好的大地魚片，以小火熬煮約3小時即可。
關東煮湯料原料：幹蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布。
關東煮湯料做法：
1、幹蔥600克、姜100克、白胡椒60克、小茴香40克、乾柴魚100克，粉碎至粉末狀即可。
2、將水燒開，水開以後將粉碎好的湯頭加入適量，加入適量黃酒、味精、食鹽、雞精，等水沸騰後加入適量昆布、切片白蘿蔔、甜玉米熬製20分鐘。
3、關東煮湯頭製作完成，加入食材即可。
1、取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜、蒜泥。
2、加入鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精調成料汁備用。
3、鍋裡放油，加入火鍋調料、辣椒油慢火煸出紅油。
4、將調好的料汁倒入拌勻，然後淋在紅薯粉上.
5、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。
1、關東煮（主料）蝦丸、魚丸、魚豆腐、蟹柳、蝦餃2個、蝦皮、乾貝10克（調料）鹽、醬油、雞精、蠔油1/2湯匙
2、關東煮的做法：準備乾貝和蝦米備用，準備各類丸子；將蝦米和乾貝放入鍋中煮，煮開的湯裡，加適量的蠔油、醬油繼續煮；用勺子舀一勺湯汁，煮乾貝和蝦皮的湯汁鮮味出來時，放入準備好的丸子，將丸子煮熟後 ...
材料：菜油200克，豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麵3克，另加雞湯或鴨湯500克.。
做法：
1、將炒鍋放置於火上，然後下菜油燒熱；
2、在鍋裡放置泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末，並將老薑拍破，炸 ...
一.材料：草魚魚腩、五花肉、黃豆醬、蔥、姜、蒜、八角、木耳、鮮蘑、油、清水、料酒、老抽、菠菜、枸杞子。
二.步驟：
1、將魚腩洗淨切塊後瀝乾；
2、將料酒倒入魚腩塊中醃製20分鐘；
3、鍋中倒入適量油，將魚腩塊煎至兩面金黃色撈出瀝乾待用；
4、五花肉切塊，用開水氽燙；
5、鍋中置入 ...
一、所需食材：新鮮鵝蛋、牛胎盤、木耳、生抽、適量的鹽和砂糖；
二、湯料：火鍋底料即可；
三、製作方法：
1、將幹木耳泡發好後撕成小朵，再把新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻；
2、將牛胎盤放入沸水，五秒後除去皮並切成塊狀；
3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出；
...
一、材料
牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、幹辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒麵250克、鮮湯1500克 ；
二、做法
1、炒鍋置旺火上；
2、下 ...
食材：主料：小麥麵粉300g，豬肉300g，茄子250g，青椒150g，紅椒100g 。
輔料：油適量，鹽適量，姜適量，白砂糖適量，黃豆醬適量，高湯適量，澱粉適量。
河南拉麵的做法：
1、麵粉中加入1g鹽，邊加冷水邊攪拌，抓和成團，放置醒5分鐘，再揉，再醒10分鐘，再揉，再醒20至30分鐘；
...
主料：母雞2500克、老鴨1200克、豬筒子骨1000克、豬背脊骨1000克。
輔料：花椒15克、山奈15克、草果50克、沙仁50克、香葉15克、小茴香50克、陳皮20克、湯料新增劑適量。
1、分別把母雞、老鴨、豬筒子骨、豬背脊骨洗淨漂透撈出備用；
2、將母雞、老鴨、豬筒子骨、豬背脊骨放入湯桶 ...