1、食材：麵條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量、紫林醋適量。
2、把洋蔥和蔥白切成長條。
3、把香蔥切碎。
4、鍋裡放入適量的豬肉。
5、倒入洋蔥和蔥白翻炒。
6、要炒的鍋裡的料焦焦的。
7、準備一鍋熱水，加入麵條。
8、用大火煮沸。
9、澆一點冷水。
10、再次煮沸後即可起鍋了。
11、在碗里加入肉湯。
12、衝入適量的熱水。
13、再把鍋裡炒好的料倒進去，加入麵條，撒上香蔥、澆上紫林醋即可食用。
1、食材：麵條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量、紫林醋適量。
2、把洋蔥和蔥白切成長條。
3、把香蔥切碎。
4、鍋裡放入適量的豬肉。
5、倒入洋蔥和蔥白翻炒。
6、要炒的鍋裡的料焦焦的。
7、準備一鍋熱水，加入麵條。
8、用大火煮沸。
9、澆一點冷水。
10、再次煮沸後即可起鍋了。
11、在碗里加入肉湯。
12、衝入適量的熱水。
13、再把鍋裡炒好的料倒進去，加入麵條，撒上香蔥、澆上紫林醋即可食用。
1、第一步：先將蔥薑蒜切好備用，醃好肉，同時切好白菜，準備好麵條等食材，以免下鍋時，手忙腳亂。
2、第二步：蔥薑蒜爆香後，放入醃製好的豬肉，略微輕炒一下後放入白菜，並炒熟。
3、第三步：放入清水，最好是另起一壺，倒入煮沸好的水，煮熟之後放入麵條。
4、第四步：將麵條攪拌開後放入鍋蓋，燜兩分鐘左右。
5、第五步：燜麵條的過程中，額外準備好蒜苗、醬油、香油、味精，放入碗中，做成調味品。
6、第六步：兩分鐘之後，揭開鍋蓋，放入之前調理好的調味品，關火，調均勻即可放入碗中開吃。
1、食材：年糕300克、豬肉100克、胡蘿蔔半顆、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、生抽2茶匙、食鹽少許、澱粉適量、料酒1茶匙。
2、豬肉切丁,加入黑胡椒碎、料酒、蠔油,抓勻後醃製幾分鐘。
3、醃製入味後加入1/2茶匙澱粉再次抓勻,直至有些粘手。
4、抓勻的肉粒中加入適量食用油。
5、年糕切粒,胡蘿蔔切粒,切好的年糕粒和胡蘿蔔放入水中煮軟。
6、煮過的年糕粒放入涼水中過涼。
7、熱鍋涼油，放入醃製好的肉丁滑炒。
8、炒至變色放入煮好的年糕粒和胡蘿蔔。
9、翻炒均勻後加入蠔油、生抽、少許食鹽翻炒均勻即可出鍋。