1、裡脊肉洗乾淨，先切成片，再切成小段。
2、加入鹽、胡椒粉。
3、加入土豆澱粉和適量水，抓均勻。
4、加點油，再抓一下，備用。
5、鍋中起油，五成熱，放入肉段炸。
6、炸至金黃，撈出控油備用。
7、鍋中起油，加入蔥花蒜末炒香。
8、加入適量水，耗油，海天醬油。
9、加入雞精、白糖、白醋，攪拌均勻。
10、放入炸好的肉段、青紅椒塊，西紅柿塊。
11、加入水澱粉勾芡，溜肉段翻炒均勻即可出鍋。
1、裡脊肉洗乾淨，先切成片，再切成小段。
2、加入鹽、胡椒粉。
3、加入土豆澱粉和適量水，抓均勻。
4、加點油，再抓一下，備用。
5、鍋中起油，五成熱，放入肉段炸。
6、炸至金黃，撈出控油備用。
7、鍋中起油，加入蔥花蒜末炒香。
8、加入適量水，耗油，海天醬油。
9、加入雞精、白糖、白醋，攪拌均勻。
10、放入炸好的肉段、青紅椒塊，西紅柿塊。
11、加入水澱粉勾芡，溜肉段翻炒均勻即可出鍋。
1、準備食材：肉200g、蔥絲20g、薑絲20g、辣椒20g、澱粉20g、鹽10g、雞精10g、油20g、生抽20g、香菜20g。
2、肉切段，放入鹽、雞精、澱粉，攪拌均勻醃製。
3、鍋中倒油，放入蔥絲、薑絲、辣椒爆香，加水。
4、最後放入肉段、生抽、鹽、雞精，大火收汁，撒香菜即可出鍋。
1、把裡脊肉切大片，撒少許鹽，撒入少許澱粉，打兩個雞蛋，把肉片攪拌均勻，在鍋裡倒入半鍋油，將肉片倒入油鍋中炸，大約5分鐘，炸至金黃色撈出備用，在碗裡倒入半碗醋，兩勺糖。
2、胡蘿蔔切絲，香菜切段，蔥切碎，將胡蘿蔔絲和蔥花倒入糖醋汁中。在鍋裡倒入少許油，將糖醋汁倒入鍋中。放入炸好的肉段，大火翻炒，加半勺鹽，大火炒3分鐘左右，撒入香菜，即可出鍋。