溜肝尖的家常做法
麻.油熘肝尖家常做法.
1、鮮豬肝200克；柿子椒100克，胡蘿蔔20克，玉蘭片、木耳適量。
2、將豬肝切成菱形片，用溼澱粉、料酒、精鹽抓勻，醃製備用；
3、柿子椒、玉蘭片和胡蘿蔔也切成菱形片，將玉蘭片、胡蘿蔔和木耳用沸水焯過備用；
4、清湯、醬油、醋、溼澱粉、料酒放入一個碗內兌成調料汁備用；
5、炒鍋放油加熱，放入豬肝煸炒，再放入玉蘭片、柿子椒和胡蘿蔔、木耳炒熟；
6、將調料汁倒入鍋中，煮至黏糊狀即可。
麻油熘肝尖家常做法
1、鮮豬肝200克；柿子椒100克，胡蘿蔔20克，玉蘭片、木耳適量。
2、將豬肝切成菱形片，用溼澱粉、料酒、精鹽抓勻，醃製備用；
3、柿子椒、玉蘭片和胡蘿蔔也切成菱形片，將玉蘭片、胡蘿蔔和木耳用沸水焯過備用；
4、清湯、醬油、醋、溼澱粉、料酒放入一個碗內兌成調料汁備用；
5、炒鍋放油加熱，放入豬肝煸炒，再放入玉蘭片、柿子椒和胡蘿蔔、木耳炒熟；
6、將調料汁倒入鍋中，煮至黏糊狀即可。
熘肝尖家常做法正宗熘肝尖怎麼做
食材：鮮豬肝400克、油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、十三香適量、紫圓蔥1個、胡蘿蔔半顆、尖椒1個、姜1片、大蒜2瓣、孜然面適量。
做法：
1、把豬肝和圓蔥、胡蘿蔔、尖椒、大蒜、姜、改刀，切好備用；
2、把鍋預熱，倒入少許的色拉油，待油溫升高時，把豬肝放入鍋中翻炒，這時把十三香、和料酒、姜倒入鍋中，繼續翻炒，有效的去除血腥味；
3、翻炒後把配料、醬油、孜然、精鹽、味素、都放入鍋中，大火繼續翻炒，直到豬肝水分都炒幹了，關火，裝盤盛出。
溜肝尖的家常做法
1、豬肝軟滑不容易切得薄，可以先清洗乾淨，瀝淨水分放在冰箱裡凍一下。這樣易於切成薄片。
2、豬肝中加入兩勺料酒、一勺鹽、兩勺蠔油、三勺生粉和三分之一蛋清，抓勻醃漬10分鐘入味。
3、木耳提前泡發，洗去泥沙，蔥切成小段，洋蔥切成片。
4、鍋中倒入適量的菜油，加入蔥花炒出香味，再倒入洋蔥和木耳，加 ...
家常熘肝尖的做法
1、豬肝切薄片，放入清水中浸泡10分鐘，加入少許白醋。
2、黃瓜和紅椒洗淨全部切菱形片。
3、取一個小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水澱粉拌均勻成為料汁備用。
4、泡好的豬肝沖洗乾淨，加入少許鹽，糖，料酒拌均勻。
5、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
6、倒入豬肝滑炒，豬肝變色堅挺盛出備 ...
溜肝尖最正宗的做法
1、豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，納碗，加精鹽、味精、料酒、溼澱粉等拌勻上漿；
2、胡蘿蔔、圓蔥均切成菱形片；醬油、精鹽、料酒、白糖、味精、溼澱粉等共納一碗，對成芡汁。均備用。
3、炒鍋上火，放色拉油燒至四成熟，下入漿好的肝片，劃散至熟時，倒入漏勺內瀝油。
4、鍋內留底油，放入蔥末薑末、蒜末熗鍋， ...
熘肝尖的做法家常做法
1、材料：豬肝250克，青辣椒1個，胡蘿蔔1個，澱粉適量。
2、調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1/2大匙，精鹽1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。
3、將豬肝洗淨切片。
4、辣椒、胡蘿蔔洗淨切片。
5、鍋內放油，燒熱，下豬肝滑熟後撈出。
6、鍋內留底油，下辣椒 ...
炒雞肝的家常做法竅門
1、材料：雞肝300克，辣椒2個。調料：色拉油25克，精鹽3克，五香粉1克，味精3克，料酒10克，生抽10克，白糖少許，蔥末3克，薑末3克。
2、將雞肝清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用。
3、將雞肝放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼，裝入盤中待用。
4、將尖椒去蒂和籽，清洗乾淨切成小片，裝入盤中待用 ...
醋溜土豆條家常做法
1、主料：土豆兩個。
2、輔料：辣椒、蒜、米醋、火麻油、鹽。
3、把土豆去皮，用清水洗淨。
4、土豆切成絲，刀工不好的可以考慮用切絲工具喲。
5、土豆絲放入盆中用清水泡三次，換三次水，把澱粉都泡出去。
6、將辣椒和蒜都切成末備用。
7、將鍋燒熱，倒入大概6勺的火麻油。
8、放入 ...
鴨菌肝的家常做法
1、將清洗乾淨的鴨菌肝切好放盤。
2、在鴨菌肝盤裡放上少許的料酒，麻一下(如果這個時候沒放料酒，也可以在鴨菌肝下過以後放少許料酒)。要是喜歡吃嫩一點的鴨菌肝，可以用少量的豆粉調水，攪拌後，倒在鴨菌肝上。
3、將泡椒、姜蒜切碎，把蔥洗乾淨切好。
4、等鍋燒熱後，倒入適量的食用油，在放幾顆花椒。等 ...