1、艾草煮熟濾水，切碎或手捏碾一下， 再與麵粉一起揉麵團， 揉好的麵糰醒一下，分成一個個小份。
2、取一小份揉圓，擀出又大又圓的薄餅皮。
3、平底鍋擦薄薄一層油防粘， 小火烙熟，注意防止焦， 起泡泡翻個面，轉一下壓一下就熟了。
主料：小麥粉250克、雞蛋1個、韭菜適量、蝦肉適量、鹹菜面適量。
輔料：油適量、鹽適量。
製作步驟：
1、麵粉加入適量的水以及鹽進行攪拌，和成麵糊狀；
2、鍋內塗抹一層均勻的油，待油熱後倒入適量的麵糊；
3、將麵糊攤開，做成厚度適中的圓餅狀；
4、待麵糊變成半透明後，加入雞蛋並均勻地攤開；
5、放入適量的韭菜、蝦肉以及鹹菜面後將麵皮捲起；
6、繼續煎至兩面金黃後即可出鍋食用。
注意事項：麥餅筒
1、材料：精麵粉2500克，雞蛋50個，瘦豬肉、蔥各1000克，料酒50克，醬油200克，精鹽、味精各25克，熟豬油500克。
2、將肉切成末，放入醬油、味精、料酒拌勻。蔥除去蔥白，切成蔥花。把雞蛋磕入碗內攪勻。
3、麵粉內加入精鹽、水和成麵糰，摘成50個劑子，每隻捏成窩形，放入蔥花10克、肉末25克，再放上蔥花10克，收口捏攏，用手輕輕壓平，用擀麵杖擀成直徑10釐米、厚0.6釐米的薄餅。
4、平底圓鍋置小火上，抹入熟豬油45克，放入餅坯，視火候反覆翻動，待麥餅烙到八成熟時，在餅邊開4釐米小口，用筷子插入餅內將餅的兩層分離。再將攪好的雞蛋一個個徐徐注入，反覆翻動麥餅煎熟，兩面塗上5克豬油即成。
原料：
麵粉300克，清水適量，鹽一小勺，雞蛋一個；
步驟：
1、在一個盆裡放入麵粉，勺入一小勺鹽，打入一個雞蛋，鹽跟雞蛋都可以增加麵糊的韌性；
2、邊攪拌邊倒入清水，直到成為勉強能流動的麵糊；
3、麵糊拌好以後要用筷子順著一個方向使勁攪拌，讓麵糊出筋，然後蓋上蓋子放在一邊醒1個小時以 ...
1、擀餅工具：油紙、擀麵杖、矽膠墊、刮板
2、麵粉1斤半，加水1斤2兩，充分和勻，靜置1個小時。麵糊能成塊就行，軟些的，做出的麥餅軟口些，能做10只餅。
3、五花肉2斤，絞成肉醬，加少許鹽、酒、雞精，鹹菜1斤，剁成泥碎，和在一起，再做成一個個小拳頭大小。
4、小蔥切碎待用，取比肉圓小一點的麵糰 ...
1、食材：普通麵粉400g、花生油一小碗、鹽1茶匙。
2、先把麵粉放到一個大盆裡，加1茶匙的鹽和2茶匙的花生油，一邊加開水一邊用筷子攪拌。然後和成麵糰。
3、麵糰揉好後，要放著醒面30分鐘。然後再揉搓2分鐘，
4、取一小團面，用擀麵棍把麵糰擀薄，越薄越好，
5、擀好後，在上面摸一層花生油。 ...
可以自己做
用料：低筋粉、水、花生油、塗抹用花生油、塗抹用豬油、椒鹽；
1、先將麵糰方子中的低筋粉、水、花生油和成麵糰，中間間隔20分鐘後再揉麵1分鐘，然後將麵糰分割成七份；
2、逐個滾圓；
3、七份滾圓後蓋上保鮮膜，醒發30分鐘；
4、壓成圓餅狀，再靜置10分鐘；
5、準備好塗抹 ...
1、準備好食材：全麥粉45g，雞蛋1個，水65g，蔥1根，鹽1.5g。
2、首先是將雞蛋打散，放入清水攪拌均勻。
3、入全麥粉攪拌均勻，再放入蔥花與鹽攪拌，靜置5分鐘。
4、平底鍋每面煎至一分鐘即可。 ...
1、用料：全麥粉65g、黑胡椒一點兒、水少量。
2、將全麥麵粉倒入一個小碗裡，加入少量黑胡椒粉；
3、少量多次的加水，用筷子攪拌；
4、用手揉成麵糰；
5、用擀麵杖擀成薄片；
6、用刀切成正方形或自己喜歡的形狀，或者用模具切。
7、直接放入電餅鐺中，蓋上蓋子烤；
8、過幾分鐘可 ...
1、用料：麵粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。
2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末醃15分鐘備用。
3、雪菜洗淨備用。
4、取麵粉加少許鹽、糖加涼水和麵，並揉成麵糰。
5、將麵糰揉成直徑4-5cm的圓柱形，等分切成4cm厚的小麵糰。
6、用擀麵杖醬小麵糰趕成圓形，先 ...