1、在梅乾菜中加入熱水浸泡1小時以上；
2、將五花肉剁成肉末，放在盆裡備用；（不要剁太細哦！）
3、洋蔥洗淨，取半個切丁，放入裝有肉末的盆裡；
4、將梅乾菜洗淨、瀝乾，倒入裝有肉末、洋蔥的盆裡；
5、加入紅薯粉；
6、在肉餡中加入鹽、白糖、料酒、醬油；
7、用手順時針攪拌均勻，直至肉餡形成粘稠的膠狀即可；
8、用手搓成圓球按扁放入蒸屜中，直至做完所有；
9、大火燒開蒸鍋中的水，再將裝有肉餅的蒸架放在蒸鍋上，大火蒸15分鐘至熟；
10、出鍋，撒上蔥花即可食用。
1、在梅乾菜中加入熱水浸泡1小時以上；
2、將五花肉剁成肉末，放在盆裡備用；（不要剁太細哦！）
3、洋蔥洗淨，取半個切丁，放入裝有肉末的盆裡；
4、將梅乾菜洗淨、瀝乾，倒入裝有肉末、洋蔥的盆裡；
5、加入紅薯粉；
6、在肉餡中加入鹽、白糖、料酒、醬油；
7、用手順時針攪拌均勻，直至肉餡形成粘稠的膠狀即可；
8、用手搓成圓球按扁放入蒸屜中，直至做完所有；
9、大火燒開蒸鍋中的水，再將裝有肉餅的蒸架放在蒸鍋上，大火蒸15分鐘至熟；
10、出鍋，撒上蔥花即可食用。
1、食材：麵粉180g，酵母粉2g，豬肉220g，梅乾菜1小碗，料酒1勺，生抽1勺，鹽依個人口味，雞蛋1個，十三香2g，蔥薑蒜適量，白芝麻5g。
2、準備食材，將梅乾菜清水沖洗乾淨後在浸泡，約30分鐘，也要根據梅乾菜的品種另定時間，泡發即可。
3、先發酵面，麵粉中加入酵母粉，分次加入溫水，攪成絮狀。
4、揉成不粘手的麵糰即可，蓋上保鮮膜進行發酵。
5、準備做肉餡，首先將肉洗乾淨，再切小塊。
6、放入無線絞肉機中，啟動將肉攪碎。
7、攪碎的肉糜取出放大口器具中，加入料酒，生抽，雞蛋，十三香，鹽。
8、再加入切好的蔥薑蒜末，攪拌均勻備用。
9、泡發的梅乾菜洗乾淨擠幹水分後切碎。
10、起油鍋，加入切碎的梅乾菜小火煸炒，炒出香味兒盛出。
11、麵糰發酵好，用手摁一下，不回縮即為發酵完成，肉餡也準備好了。
12、將發酵好麵糰搓長條，再切6等份。(麵糰大小根據個人喜歡來)
13、揉圓，蓋上溼布鬆弛5分鐘。
14、取一塊麵團，用擀麵杖擀圓餅，放上拌好的餡。
15、如包子手法包起來，捏緊，收口朝下，輕輕按扁。
16、依次做完，再將餅胚表面刷上一層油，撒上白芝麻。
17、起鍋，加入花生油，放入餅胚，蓋上蓋子小火慢煎。(全程小火)
18、底部金黃後翻面，再次蓋上蓋子，約3分鐘。
原料：麵粉500克、新鮮豬肉300克、梅乾菜適量、大蒜適量。
步驟：
1、和好麵粉，剁好肉沫梅乾菜，加點大蒜一起剁好，也可以在陷里加點雞精；
2、把面分成四個大小相同的小劑子，擀成圓圓的面片子；
3、在面片上放上適量的梅乾菜肉餡；
4、開始擀薄擀圓；
5、電餅鐺里加適量的油，熱了之後放入餅，等燈滅掉了即可。