溫州的燈盞糕怎麼做最好吃

　　1、麵粉加水調成糊狀，加入少量的鹽，糖，鍋里加油，大火燒熱，大湯勺放入油鍋裡燒熱，拿出來，勺子裡留一點油，這樣麵糊不會粘在勺子上，勺點麵糊到湯勺裡，轉到湯勺使麵糊粘在勺壁上，放上切好的豬肉，撒上蔥花；

　　2、淋上面糊；

　　3、放入油鍋裡炸，炸至微黃；

　　4、燈盞糕從勺子裡拿出來，整個放在油鍋裡炸至金黃色即可。

　　1、採用金達椰漿味道會香的。

　　2、先用平時標準尺寸飯碗，用4碗水(大碗是9分滿)加入250克的紅糖或者紅黃糖混合一起夠250克也可以。用小火慢慢煮容糖水，就關火。等水涼到45度左右，加入250克的馬蹄粉，攪拌均勻馬蹄粉即可，如果有小點點馬蹄粉未完全容解也可以。

　　3、用2碗水9分滿即可。加入250克白糖煮容即可。煮好的白糖水不需要等它涼了，直接加入一罐金達椰漿，再加入100克的純牛奶拌勻。然後再加入250克的馬蹄粉搞拌均勻即可。

　　4、兩種糖水都準備好了，就可以開始蒸千層糕了。

　　5、用蒸箱擦乾淨水，塗一層薄薄的一層油。

　　6、低層是用了，湯勺三大勺，將黃色粉漿鋪墊好整蒸盤一層，蒸5分鐘一層。

　　7、蒸黃色粉漿五分鐘後，再加白糖漿三勺，把糖漿分鋪好，蒸5分鐘即可。就是等一層黃漿放三勺，第二層白漿放三勺，第三層黃漿放二層，第四層黃漿放二勺，如此反覆，總之每一層厚薄自己可以控制，自己按自己要求來蒸也可以，保證低層和麵層的是黃色漿的才好看。

　　8、蒸完畢後，等它涼了才好脫模，脫膜的時候鋪一層保鮮膜在面層，鋪在蒸糕上，反轉過來，要平面的工作臺，望邊上抬起蒸盤，用手機在蒸糕的邊上望最低層，用手指一勺，整個都脫模下來了。

　　9、記得涼了才能切，熱切糕會粘刀。

　　10、自己喜歡的幾層，自己去分量蒸就可以。

　　11、完美的千層椰子糕就出來了。

　　1、芋頭切成鍵盤大小，腩肉切細丁，臘腸切粒，蒜苗、蒜頭、蔥切碎備用。

　　2、在鍋中加入30ml花生油，先後加入腩肉、臘腸和蝦米、蒜頭煸炒後，倒出控油。

　　3、大火煸炒芋頭3分鐘至呈微黃色，加入蒜頭，倒出備用。

　　4、180g粘米粉加入280g清水中調成勻漿。

　　5、開火熱鍋，將大板料與粉漿倒入鍋中，加入適量鹽、10g雞粉、5g五香粉、2g胡椒粉，小火煮。

　　6、攪勻後放入盤中，輕拍，將剩餘料和蔥鋪在盤中按平。

　　7、大火蒸40分鐘即可。