製作出來的溶豆入口不化可能是因為添加了太多的奶粉，也有可能是因為蛋白沒有打發到位。我們製作溶豆時可以把將奶粉、玉米澱粉之間的比例控制在1:5左右，並且要把蛋白打發至奶油狀。
為什麼溶豆入口不化
溶豆是一種適合年紀在一歲以上的小孩食用的輔食，它的口感酥鬆、容易抓取，還有入口即化的特點。很多人都會自己在家裡製作溶豆給孩子吃，但有時我們製作出來的溶豆會出現入口不化的情況，這是為什麼呢？
會導致製作出來的溶豆無法入口即化的原因有很多，比如說我們在製作溶豆的時候若是添加了太多的奶粉的話，就會導致溶豆難以融化。若是我們在用蛋白製作溶豆時沒有將它打發的話，同樣也會導致溶豆入口不化。
我們平時在製作溶豆的時候，可以將奶粉、玉米澱粉之間的比例控制在1:5左右，並且還要在新增蛋白的時候用打蛋器將它打發至奶油狀，這樣溶豆就容易入口即化了。
是要用到蛋黃或蛋清的。
材料：酸奶，澱粉，雞蛋，糖。
做法：
1、 酸奶過濾，入冰箱冷藏2小時；
2、 澱粉入酸奶，拌勻；
3、 蛋清打發，加入糖至硬性發泡；
4、 酸奶加入蛋清中，混勻，擠出圓豆；
5、 烤盤，烤網同時入烤箱，100度55分鐘，烤制微黃即可。
1、挑選新鮮優質的雞蛋4-6個，然後把蛋白與蛋黃分離開，留下蛋黃備用；
2、用打蛋器順著一個方向快速攪拌蛋黃，當蛋黃變得濃稠發白有黏性就可以了；
3、取嬰兒配方奶粉6-8勺，跟已經攪拌好的蛋黃進行混合；也可根據具體情況，酌量增減配方奶粉，
4、用筷子或其他工具攪拌蛋黃與奶粉的混合體，攪拌均勻即可；這個步驟不能用攪拌器，否則成型的蛋黃容易消泡；
5、將攪拌好的蛋黃與奶粉的混合物裝入裱花袋中，並用剪刀在裱花袋的前端剪出一個很小的口子；這個口子其實很小的，只要可以保證蛋黃和奶粉的混合物順利被擠出就行；
6、將烤箱中的托盤抽出，並將吸油紙平鋪在烤箱的托盤中，然後擠壓裱花袋，控制好每次的擠出量，以避免擠出量太多，導致溶豆過大而不易熟；
7、烤箱設定在100度進行預熱，待全部擠好之後將托盤放入烤箱的架子上進行烘烤；100度的溫度，12-15分鐘即可烤熟；溫度不易過高，否則易糊；溫度太低溶豆就不易成型；
8、待烤箱停火之後，取出溶豆，趁熱進行密封，否則極易回潮，從而影響口感；一般情況下，做出的溶豆量控制在3-5天即可，時間太長的話也會影響到溶豆的口感及營養。