滇味蒜香雞翅怎麼做

　　1、用料：雞翅7個、青紅椒適量、生抽3勺、蠔油1勺、白糖1勺、料酒1勺、胡椒粉適量、鹽半勺、蒜6-7瓣。

　　2、雞翅洗淨後從兩根骨頭中間剪開，準備多一些的蒜末、生抽、蠔油、料酒、糖、胡椒粉、鹽抓拌均勻，醃製30分鐘；

　　3、平底鍋中放入適量的油，颳去雞翅表面的蒜末（醃製雞翅的蒜末不要扔，濾掉料汁只留蒜末備用），中小火慢慢煎；

　　4、一面煎制金黃後翻面繼續煎；

　　5、倒掉鍋中多餘的油，放入之前醃製雞翅的蒜末和青紅椒炒幹即可。

　　1、主料：豬大排500克。

　　2、調料：食鹽適量、生抽4勺、老抽1勺、大蒜10顆、孜然1勺、黑胡椒1勺、芥末1勺、蜂蜜適量。

　　3、調料：A.老抽一勺，生抽4勺，大蒜瓣10顆，孜然粒一勺，黑胡椒碎一勺，芥末調味油一勺。B.蜂蜜適量。

　　4、先將A中的所有調料放入碗中，伴均勻備用

　　5、肋骨洗乾淨，用廚房紙吸乾肉上多餘的水分，在每根肋骨上均勻的抹上鹽。

　　6、用刷子醮取1中的調料，均勻的刷在每一根肋排上面。將剩餘的調味汁倒入碗中，醃製最少半小時入味。

　　7、烤箱180度預熱十分鐘，烤盤放上錫紙，將醃製好的肋骨一根根擺放好，蒜瓣蓋在上面。

　　8、180度烤制15分鐘後，刷一層蜂蜜使其更有光澤，翻轉一下，繼續入烤箱烤15分鐘即可。

　　做法如下:

　　1、把雞翅中改刀，放在碗裡用蔥、料酒、鹽、雞精醃製入味。放置20分鐘就可以；2、開始烤時把電餅鐺放油，雞翅碼放在上面，開火。

　　同時給雞翅刷一層蜂蜜，再刷一層蠔油，再刷一層海鮮醬油。

　　翻個兒時再刷一次調料，反覆兩次就可以了；3、在雞翅出鍋前撒上孜然粉和辣椒粉。一盤香噴噴的烤雞翅做好。既方便又美味。