滋補鴿子湯如何做

　　1、首先把鴿子處理乾淨了，枸杞、紅棗和黨參清洗乾淨備用。

　　2、山藥去皮切片備用，蔥姜切好備用，鴿子冷水下鍋，加蔥姜焯水，撇去浮沫，撈出備用。

　　3、然後把鴿子放入燉鍋中，加適量料酒，放生薑、蔥段、紅棗和黨參，大火燒開，小火燉1個小時。

　　4、然後放入山藥，繼續燉20分鐘，把山藥燉軟，最後加鹽調味，就可以出鍋了。

　　鴿子營養價值高，就是有點貴，鴿子個頭小，據說這一隻小鴿子就花了我老爸50多塊錢。不過鴿子營養豐富，偶爾買一隻燉成鴿子湯給家人喝，可以增強免疫力，如果可以一週吃一回，身體好了，感冒生病的機率也少了。燉鴿子湯和燉雞湯的做法其實都差不多，不過鴿子肉比雞肉更嫩，味道更鮮美，鴿子肉還可以搭配山藥、紅棗、黨參和枸杞，好喝又滋補，下面一起來看看做法吧～

　　第一步，首先把鴿子處理乾淨了，枸杞、紅棗和黨參清洗乾淨備用。

　　山藥去皮切片備用，蔥姜切好備用，鴿子冷水下鍋，加蔥姜焯水，撇去浮沫，撈出備用。

　　然後把鴿子放入燉鍋中，加適量料酒，放生薑、蔥段、紅棗和黨參，大火燒開，小火燉1個小時

　　然後放入山藥，繼續燉20分鐘，把山藥燉軟，最後加鹽調味，就可以出鍋了

　　1、食材;鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨；

　　2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中；

　　3、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；

　　4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。