1、營養。滑子菇屬木腐菌，在自然界中多生長在闊葉樹，尤其是殼鬥科的伐根、倒木上。人工栽培滑子菇以木屑、秸杆、米糠、麥麩等富含木質素、纖維素、半纖維素、蛋白質的農副產品為人工栽培的培養料。滑子菇對生長素的需求在常用的以米糠、麥麩為培養基的配方中不需另加。
2、溫度。滑子菇菌絲在5℃～32℃之間均可生長，最適溫度為22℃～25℃。子實體在5℃～18℃間都能生長；高於20℃，子實體菌蓋薄，菌柄細，開傘早，低於5℃，生長緩慢，基本不生長。
3、光照。滑子菇栽培不需要直射光，但必須有足夠的散射光。菌絲在黑暗環境中能正常生長，但光線對已生理成熟的滑子菇菌絲有誘匯出菇的作用。出菇階段需給予一定的散射光。光線過暗，菌蓋色淡，菌柄細長，品質差，還會影響產量。
4、溼度。菌絲培養料含水量以60%～65%為宜。子實體形成階段培養料含水量以75%～80%為最好，空氣相對溼度要求85%～95%。
5、空氣。滑子菇也是好氧性菌類，對氧的需求量與呼吸強度有關。早春，接種之初，氣溫低，菌絲生長緩慢，少量的氧即能滿足需要；隨著氣溫升高，菌絲新陳代謝加快，呼吸量增加，菌絲量增加，就要注意菇房通風和料包內外換氣。出菇階段子實體新陳代謝十分旺盛，更需新鮮空氣，在環境中如二氧化碳濃度超過1%，子實體菌蓋小、菌柄細、早開傘。
6、酸鹼度。培養料的酸鹼度直接影響細胞酶的活性，滑子菇菌絲生長需要酸鹼度ph值5～6。木屑、麥麩、米糠製成的培養料酸鹼度一般為6～7，但經加溫滅菌後ph值要下降，無須再調整ph值。
做法如下：
準備土豆、滑子菇、小青椒、小紅椒、蒜片；將土豆去皮切片浸水備用；將滑子菇清洗乾淨後瀝水備用；將小青椒，紅椒清洗切小圈，將蒜切片；鍋熱入油，倒入一部分蒜片爆香；將土豆片和滑子菇全部倒入翻炒，加鹽；待土豆片炒熟後，再次加入蒜片，青紅椒圈；翻炒均勻後，出鍋裝盤。
1、材料：滑子菇，鮮香菇，冬筍，草魚，綠豌豆，調料：薑片，胡椒粉，雞精，鹽，紹酒。
2、魚肉切丁、用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。
3、滑子菇、香菇、冬筍、切丁，和魚丁，綠豌豆飛水撈出待用。
4、鍋內放入雞湯，放入鹽，胡椒粉、調味，放入原料，用水澱粉勾薄芡，點香油出鍋。
1、滑子菇用清水泡去鹽分，焯水備用，扇貝去殼，取肉切片，海螺肉切片，蝦仁剔去蝦線，用清水浸泡。
2、扇貝肉和海螺肉放入盤中，加入白醋、食用鹼面搓洗，再衝去醋味，鍋內放油燒至五成熱，放入扇貝肉、海螺肉和蝦仁滑油，迅速撈出。
3、鍋內留少許底油，放入小蔥白、薑汁、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，用水澱粉勾芡， ...
一、材料：
1、主料：羊後腿肉、幹松茸、滑子菇
2、輔料：生薑、大蔥、大棗、枸杞子、花椒、精鹽
二、步驟：
1、新鮮羊後腿肉洗淨，切成方塊。
2、幹松茸冷水洗淨備用。
3、先取湯鍋加入適量清水，加入除羊肉和幹松茸以外的所有調料，將鍋置於火上燒開後倒入煲鍋中。
4、放入切好的羊肉 ...
用。
材料：黃彩椒、紅彩椒、尖椒、滑子菇、食用油、鹽、雞精。
做法如下：
1、將彩椒和尖椒用手撕成小塊兒，袋裝滑子菇用水洗淨；
2、熱鍋倒油，先放入彩椒和尖椒不停的翻炒1分鐘。
3、放入滑子菇接著翻炒，加入放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋即可。
乾煸滑子蘑：
材料：滑子蘑、芹菜丁、川 ...
1、促進智力發育。從口感山來看，滑子菇味道鮮美，營養豐富。附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，建議兒童可以適當的食用。
2、補充營養物質。滑子菇多叢生，是呈黃褐色菌蓋半圓型，上有一層粘液，菌柄短粗。屬木材腐生菌，利用分解木材、枯草中獲得營養，碳是滑子菇的重要養分及能 ...
1、滑子菇用清水泡去鹽分，焯水備用，扇貝去殼，取肉切片，海螺肉切片，蝦仁剔去蝦線，用清水浸泡。
2、扇貝肉和海螺肉放入盤中，加入白醋、食用鹼面搓洗，再衝去醋味，鍋內放油燒至五成熱，放入扇貝肉、海螺肉和蝦仁滑油，迅速撈出。
3、鍋內留少許底油，放入小蔥白、薑汁、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，用水澱粉勾芡， ...
材料：水發滑子菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、薑末、水澱粉、香油、高湯
滑子菇炒雞丁做法：
雞腿肉用刀斬筋後切成丁，用鹽、料酒、胡椒粉打底味，用水澱粉上漿；滑子菇洗淨去根飛水待用，碗內加蔥花、薑末，水澱粉、醬油、少許白糖、味精、鹽、胡椒粉、香油、高湯兌成碗芡；炒鍋上火，放適量 ...
1、原料：滑子菇500克、五花肉200克、紅辣椒30克、蒜苗20克、姜10克、蔥15克、蔥15克、蒜頭10克；
2、調料：鹽5克、味精3克、雞精6克、紅油12克、香油4克、高湯少許、辣醬10克、香辣醬15克、蠔油3克、料酒8克；
3、滑子菇洗淨，五花肉洗淨、切片，紅辣椒洗淨、去蒂切碎，蔥擇洗淨、切 ...