1、食材：雞翅五個，滷料包一包，生薑二塊，大蒜籽三粒，醬油小半碗，冰糖適量，胡椒粉小半勺，幹辣椒十個。
2、先把雞翅清洗乾淨，雞翅上的行認真拔掉。控水備用。
3、再把雞翅放開水裡焯下水，再拿出來，焯水是為了去掉雞翅的血腥味。焯水要看好，看到血水都沒有了就關火撈出來備用。
4、準備好配料，一大塊生薑，三粒大蒜籽，一包滷水料，幹辣椒 十個。
5、把雞翅放進高壓鍋裡，我還加了半個豬舌頭在裡面一起滷。再把生薑切成片，大蒜籽去皮剝出來，幹辣椒洗一下，都放進高壓鍋裡，再把滷料包也放下去，放上小半碗醬油，放點清水，開中火壓10分鐘。
6、時間到了，關火，先不要急著開啟蓋拿出來，等裡面的水蒸氣出完了才打開蓋子。
7、再拿三粒大蒜籽去皮剁碎，放在一個小碗裡，放少量生粉，少量醬油和白糖，調製成澱粉水，取鍋打著火，小火燒滾調料。
8、再把熱油立馬澆在雞翅上面，放上點點香蔥點綴一下。
1、食材：雞翅14個、啤酒1瓶、大料3瓣、花椒1小把、香葉5片、生抽適量、老抽適量、味精適量、大蔥1段、姜1塊。
2、先將雞翅洗淨，焯水；
3、大蔥切段，薑切片，花椒大料香葉放在調料罐中備用；
4、熱鍋倒油，放入雞翅，雙面煎一下，倒入啤酒，加入蔥姜和調料盒；
5、加入生抽，老抽；
6、蓋上蓋子，煮15分鐘；加入味精收汁即可。
原料：黃豆、雞翅各500克，香菇4朵，眇糖50克，植物油180克，料酒40克，西瓜肉、蒜各少許。
做法步驟如下：
1、將黃豆用水泡1個晚上，將植物油與蒜、雞翅同在鍋中炒；
2、將泡好的黃豆加水1千克，在另一鍋中煮沸，放入炒過的雞翅、料酒、砂糖，蓋上鍋蓋，用小火煮至豆熟雞爛；
3、將黃豆雞翅取出，放入大碗中，擺上西瓜肉即可。
放入可樂過多，會導致雞翅過甜，在食用口感上會有所影響，建議放入一些蔥、姜，倒入適量的水或無糖可樂繼續收汁，能夠在一定程度上緩解甜味，中和甜度，使食材的味道有所提高。製作可樂雞翅時，6~8個雞翅，放一罐250毫升的可樂即可。
可樂樹原產南非的常綠樹青桐科植物。在南美洲，中美洲，東西印度群島，印尼，斯里蘭 ...
1、桂皮一小塊、大料2朵、香葉2片、茴香3克、山奈3克、草果1個、丁香3克、花椒5克、陳皮兩片、肉桂3克、白芷3-5片、太子參3克、肉蔻3克、砂仁3克、枸杞5-6只一起用紗布或一次性滷料包包成滷包一個、雞爪500克、乾紅椒6-10枚
2、準備調料：老抽兩匙、鹽兩匙、糖兩匙、料酒一匙、姜兩片。
3、 ...
1、雞翅中4個，可樂1聽，料酒適量，花椒適量，蠔油適量，食用油適量。
2、雞翅先解凍。雞翅中洗乾淨，然後沿著骨頭的方向多劃幾個口子，這樣能入味。
3、醃雞翅：把改好刀的雞翅放入盆中加入蠔油，料酒，花椒。把雞翅均勻的拌上作料，醃製半個小時以上，這個步驟不能省略，否則做出來的雞翅不入味。
4、煎雞 ...
材料:貢丸3個，魚丸3個，生乾貝2個，黑輪3個，白蘿蔔和紅蘿蔔各半杯，切大塊，蝦皮1到2大匙，柴魚2大匙 ，鹽1小匙，關東煮沾醬2大匙，蔥末1大匙。
製作步驟:
1、先將紅蘿蔔和白蘿蔔用水煮熟，撈起衝冷水後，瀝乾備用；
2、將材料b煮開，再把材料a放入熬煮約10分鐘撈起；
3、把所有材料隨 ...
首先把木魚花和昆布放進鍋裡。
加水大火煮開後轉小火燉煮至食材香味完全散發出來。
把木魚花和昆布撈出，棄去不用，只留清湯。
加入一杯味淋。
加入半杯醬油。
1/4杯清酒，沒有的話用料酒代替。
我用的是這種赤味增。
挖一勺進去。
攪拌均勻，湯底就做好了。
白菜葉提前煮軟。
...
1、豆腐切成5釐米長見方的塊，用紙巾吸乾水。
2、炒鍋放在中火上預熱。倒入花生油，熱至七成，放入豆腐塊，每面炸2分鐘，炸至金黃，共約4分鐘，撈出，瀝乾油。重複以上步驟至豆腐炸完。
3、湯鍋裡放香桂葉，桂皮，小茴香，蔥，生薑，鹽，生抽，白糖，加水及湯。鍋置中火上燒開後再煮10分鐘，讓香料味道熬出。放 ...
1、食材
原料：牛肉。
輔料：番茄、洋蔥、雞蛋、玉米、豌豆、澱粉。
調料：胡椒粉、料酒、鹽。
2、做法
（1）將牛肉、番茄、洋蔥分別切丁。
（2）雞蛋、玉米、豌豆將牛肉用料酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製5分鐘。
（3）起小油鍋將洋蔥煸炒出香味，加入番茄加點鹽翻炒成番茄醬狀，加熱水適量 ...