滷水是中國粵菜及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、料酒、老抽及冰糖等多種，餚制數小時即可製成。
滷水用途廣泛，無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以滷水煮成。滷水常用到的有南北滷水，在餐飲界中常以紅白滷水來區分，稱之為醬貨熟食，滷出來的東西各有各的獨特風味。
滷水做法：
食材：適量老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、料酒、魚露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、小茴香、草果、甘草、沙薑片等。
步驟：
1、用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。
2、將煲好的湯倒入桶內，加適量生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入適量魚露，使湯變為淡咖啡色。
3、加鹽，略微鹹一點，放入適量南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、草果、甘草等材料。
4、將湯燒開，倒入香油即可。
在融化的巧克力裡面加紅酒是可以的，但是，要注意的是，紅酒中的水分會導致巧克力裡面的糖再結晶，即反砂，品嚐起來有砂礫感，會增加口感的不適。
解決在融化的巧克力裡面加紅酒反砂的兩種家庭解決方法：
1、用家裡帶高速攪拌的食品料理機，加一點單甘脂，巧克力重量的1到2%左右，攪拌入融化的巧克力，邊攪拌，邊滴入紅酒，使其和巧克力充分乳化，只要紅酒量適當，就不會反砂。
2、巧克力其實最適合和烈性葡萄酒配合，如威士忌等，無論是牛奶巧克力或黑巧克力可含量達到45%以上，不含乳脂和其
1、臘八蒜在醃製的過程是不可以加水的，醋裡面也不需要加水，如果加了水的話，蒜容易壞從而醃製失敗，所以在醃製臘八蒜的過程中千萬不要加水。
2、醃製好的臘八蒜，最好不要放在有陽光的地方，而應該放在陰涼、低溫的地方儲存，也可以放在冰箱冷藏室儲存。
可以。雞蛋是一種營養價值比較高的蛋類，含有豐富的蛋白質、維生素、膽固醇以及糖分，適量食用對人體有一定好處，只要不將雞蛋加在相剋的食物中做成餡料，就可以製成包子食用。
雞蛋是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是 ...
鴿子湯的具體做法：
1、鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。
2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1、5小時。
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再 ...
1、製作滷水時加入適量的三奈、桂皮、草果、陳皮、甘草、香葉都會使滷水變得更香，也更容易使滷菜入味。
2、三奈，味辛辣。可以給滷水增香，還能去腥解膩，大量用於滷雞、滷豬肉類食材。一般2斤食材，1克三奈即可。
3、桂皮，味辛。能給滷水增香、增味，還能增進食慾，肉類食材中不可或缺的辛香料。一般2斤食材， ...
暖氣水裡面加軟化劑的，因為供暖管道里為了防止結垢（生鏽），通常都要加一些水質軟化劑來降低水的硬度，現在普遍採用的是燒鹼（NaOH），也就是工業火鹼，具有極強的腐蝕性。
暖氣利用鍋爐燒出的蒸汽或熱水，透過管道輸送到建築物內的散熱器(俗稱暖氣片)中，散出熱量，使室溫增高，然後流回鍋爐，重新加熱，迴圈不已。 ...
1、菸灰缸裡面最好加一點水和紙巾。菸灰缸裡面需要加水的好處：可以滅煙，將未燃盡餘煙熄滅，防止二手菸；可以使菸頭很容易熄滅，不會產生煙霧，而且平時彈菸灰的時候也不會因為菸灰飛得到處都是；可以乾淨、衛生、不汙染環境，而且有益身體健康。
2、菸灰缸是盛菸灰、菸蒂的工具，產生於19世紀末。紙菸問世後，菸灰、菸 ...
原料：主料：牛排骨150克。輔料：栗子50克。調料：鹽3克、料酒5克、醬油4克、大蔥5克、姜3克。
步驟：
1、將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出。
2、板栗剝皮待用。
3、坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右。
4、撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好 ...
空氣加溼器不可以加醋。食醋在高溫揮發的情況下的確是可以起到空氣消毒的作用的，但是將食醋新增到加溼器中對空氣消毒是沒有效果的，而且人體長期都在醋酸的環境中生活的話，就會一直刺激呼吸道，更嚴重者還會出現呼吸困難、頭疼的情況。
加溼器里加醋的副作用：食醋可以殺菌，但是最好不要應用在加溼器上，醋酸味可能會刺激 ...