滷水要怎麼儲存

　　滷水晾涼後存放於瓷罐或者玻璃容器中，不要長時間放於塑膠盒子、不鏽鋼鍋中，不利於儲存。

　　通常滷水能在冰箱中冷藏儲存5至7天，但是下次用之前一定要提前燒沸、殺菌，這樣才安全。也可以將成凍狀的滷水冷凍儲存，這樣放置的時間會更長一些。每次用完的滷水，要仔細的將裡面的蔥、姜等雜質過濾乾淨，再冷藏儲存，否則很容易變質。

　　1、油滷要分離。在晚上下班前一定要把滷水表面的浮油撇乾淨，然後分別燒開分別存放。因為油脂在上面那麼不僅加熱時間要長，而且滷水也不易燒開。滷水少不開裡面的細菌就殺不死滷水就會酸掉。

　　2、香料要取出。滷水燒開後，要第一時間把料包取出來，如果不去出來香料的味道會繼續滲透到滷水中，那滷水的味道就會變得更加濃郁失去原來的標準。

　　3、避水避油避塵。燒開的滷水搬離火口，放到偏僻通風乾淨的環境裡，避免有人觸碰放上防塵布避免落入塵土還起到通風效果。

　　4、桶離地要去蓋。熬好的滷水底部要架起為的底部更好的通風散熱，嚴禁蓋蓋防止熱氣再蓋上凝聚滴入滷水中引起酸敗，蓋蓋也不易散溫。做到這四點滷水就可以保護的更加長久。

　　導語：國家商務部印發了一則關於做好今冬明春蔬菜等生活必需品市場保供穩價通知，其中就提到“鼓勵家庭儲存生活必需品”，網上出現不少的猜疑。那為什麼要儲存生活必需品？大家別理解錯了，跟著小編一起來了解看看。

　　為什麼要儲存生活必需品？

　　其實，商務部發布的通知內容中提到“鼓勵家庭儲存生活必需品”的這句話，主要是針對疫情防控，部分小區臨時封控，可能造成生活不便。從長期看，也是倡導居民提高應急管理意識，增加必要家庭應急商品儲備，作為國家應急體系的必要補充。

　　1.儲存生活必需品原因一：疫情防控

　　隨著冬季的來臨，又開始進入新冠疫情爆發期，而疫情又是突發的，人類是察覺不了的。若一個地區發生疫情，就會對整個小區進行封閉管理。在封閉管理期間，生活物資可能會出現緊缺的情況，所以為了應對這種情況建議大家儲存泡麵、麵條等乾貨食品，這樣的食物可以儲存很長時間。

　　2.儲存生活必需品原因二：臨時封控

　　像11月1日石家莊深澤縣已對全縣域實行臨時封控管理，嚴格管控所有出入口，對縣域內所有村莊實行閉環管理，做到逐家逐戶管控到位。而這些區域的居民可能會面臨一個星期都不能外出，甚至更久，要等疫情好轉才能外出。但為了防止必需品缺少的情況，所以國家商務部才提醒大家要儲存一些生活必需品。

　　生活必需品有哪些？

　　1.食品類

　　包括茶米油鹽姜，中國的美食特別多，但是全都離不開柴米油鹽醬醋茶，這些調味的材料對我們的飲食習慣來說是非常重要的。

　　2.糧油類

　　雞蛋、米、面、油、廚房調味品。是生活必需品，它們代表著我們食物的主食和副食。

　　3.休閒食品類

　　包括餅乾、膨化食品、果凍、果殼、果仁類、巧克力、滋補品、茶葉。

　　對照現實生活，由於現代生活的便捷性，讓無儲備家庭成為常態。不過，這段時間疫情散發，大家多少為此做些準備，自是情理之中。畢竟，一些小區封控以後，很多人發現家裡米和菜都沒有，快遞也不讓進，完全靠社群工作人員緊急救助，給大家造成的壓力山大。如果家中稍有儲備，小編家就有習慣儲存物品，上次廈門疫情小編家的物品就派上用場了，可以緩上好幾天了，這樣既不會給社群工作人員增加麻煩，自己又不會慌，而且網購東西多一點還有優惠哦，嘻嘻。小編覺得儲存物品的習慣不是一件壞事。

　　總得來說，儲存生活必需品主要是因為疫情防控需要，而且冬天也即將來臨，在家備一點是準沒錯的，大家不要過分的解讀。