用料：甘草2片，八角3粒，沙姜1錢，廣皮1錢，丁香1錢，草果2顆，木香1錢，桂子1錢，桂枝2錢，胡椒粒2錢，醬油1杯，米酒1杯，冰糖1大匙，麻油1大匙。
具體做法如下：
1、將所有藥材裝入棉質滷包袋中，再用棉線困緊，即為百香滷包。
2、滷包和水500㏄、米酒放在鍋子裡，浸泡20分鐘。
3、開大火，加入醬油、冰糖、麻油，煮滾後即完成百香滷汁。
滷豬蹄做法：
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精六分之一茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬四分之一茶匙。
步驟：
1、豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
滷白菜好吃，味道香濃，製作方法簡單，滷白菜製作方法如下：
材料：幹香菇，蝦米，五花肉，蒜，大白菜，扁魚乾。
做法：
1、將幹香菇浸水泡發瀝乾，切成條狀，蝦米也用水泡軟瀝乾，五花肉切成薄片狀、蒜瓣剝去皮膜，切成片狀，將白菜一片片摘下，用手撕成比掌心略大的片狀；
2、鍋里加熱2大匙油，放入扁魚，轉小火，煎成兩面焦黃色即可，放入五花肉片煸炒至顏色略微焦黃，用餘油拌炒蒜片，炒至蒜片顏色開始轉黃，放入蝦米，再放入香菇拌炒回鍋同炒；
3、放入白菜，大火炒軟後，加入鹽1小匙、高湯半杯和少許白胡椒粉炒勻；
4、把掰碎的扁魚酥放入鍋中炒勻，轉成小火，加蓋燜煮約20分鐘，開蓋倒入太白粉水勾芡使湯汁變稠，能附著在菜葉上即可。
材料：
涼皮，花椒，大料，紅辣椒，黃瓜，白芝麻適量。
1、在鍋中加入適量水，水中加花椒以及大料，煮開入味。
2、將煮開的調料盛入碗內。
3、在鍋中放入紅辣椒以及花椒，炒熟之後搗碎。
4、將搗碎後的紅辣椒和花椒放入鍋中用熱油翻炒，根據個人喜好新增適量白芝麻。
5、將準備好的調料汁與涼 ...
牛肉餡餛飩調法：
原料：牛肉500克；
配料：香蔥、蛋皮末、香菜末、蔥、姜、牛骨湯、食用油、香油、醬油、胡椒粉、鹽、花椒水、白砂糖均適量；
步驟：
1、牛肉剁成泥，香蔥切末，蔥姜切碎後放入料理機攪碎與花椒水攪勻備用；
2、牛肉餡、香蔥碎，加入鹽1勺、花椒蔥姜水3勺、食用油2勺、香油1勺 ...
材料：牛肉、花椒、乾紅辣椒、薑片、水、鹽、老抽。製作時間：30分鐘至1小時。
做法：
牛肉用開水淖燙撈出清洗；下入坐水的鍋中；薑切片、乾紅辣椒、花椒；老抽、鹽調好；肉鍋滾開，撇去浮末；下調料；下料汁，中火燉肉30分鐘；肉燉熟後，剩下的湯汁就是滷汁；盛出晾涼，密封放進冰箱冷凍，下次再滷肉的時候繼續使 ...
1原味半熟芝士半熟芝士就是好利來網紅的扛把子。綿軟的蛋糕體，內裡的結構也是很好看的。
2抹茶半熟芝士濃厚和略帶清苦的抹茶的加入給半熟芝士帶來一絲清新的味道。
3雙層芝士蛋糕
芝士味非常非常濃郁，不過口感比較甜美，不太鹹。
4青森芝士條芝士很香濃又柔軟，有點微微的鹹味，餅乾底特別厚而且酥脆， ...
放豆角、黃豆芽、蒜薹。
材料：
麵條500克、五花肉250克、黃豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克、老抽兩大勺、鹽一小勺、雞精一小勺、蒜六瓣、蔥一段、八角4枚、幹辣椒5個。
做法：
1、麵條選用細扁的鮮麵條，不要用掛麵；
2、籠屜鋪上籠布，把麵條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放 ...
1、花椒水的配置：將10克花椒用水沖洗乾淨，用100克熱水泡上，再蓋上捂住，大約泡兩小時最好，或者將花椒在無油鍋中小火炒香；
2、肉的選擇：選擇有肥有瘦的前夾心肉或五花肉，一般的肥瘦比例為3比7，如果要放很多的蔬菜，那最好的比例為4比6；
3、調料的運用：我們一般會選擇醬油、鹽、香油、蔥、姜等，因 ...
因為藕中鐵元素含量較高，加熱後鐵被氧化，變成紅棕色，類似於蘋果暴露在空氣中變色。除了不太好看，不影響食用，對身體無害。
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有 ...