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滷花生的正確方法

剝花生正確方法

  1、先將兩根橡皮筋套在筷子上並反覆纏繞,使其完全套緊。

  2、將橡皮筋套緊以後,會形成一個簡易的剪刀樣式。

  3、一隻手拿著簡易工具,另一隻手將花生放在兩根筷子中間,輕輕一夾,便可將花生外殼夾碎。

  4、外殼夾碎以後,用雙手輕輕一掰,花生的外殼就可以快速剝落下來。

滷牛肉正確方法

  1、食材:牛肉2000g、生薑2塊、大蔥2根、花椒10粒、生抽5勺、鹽13g。

  2、牛肉一定要選擇牛腱子肉,最好能買到“花腱子肉”,注入清水開始浸泡,夏天做滷牛肉需要浸泡3-4個小時,注意每個小時換一次水,儘量把血水沖洗掉。

  3、準備一碟子的薑絲、蔥絲,兩勺花椒,把牛肉控幹水分放入盆中。

  4、牛肉放入盆中後,放入薑絲、蔥絲、花椒抓勻,倒入大約半碗的生抽,盆蓋上一個適合的工具將牛肉完全壓在料汁中,放入冰箱的冷藏室中醃製4個小時。

  5、煮牛肉:牛肉醃製好以後放入煮鍋中,將醃製牛肉的料汁裡面的調料撈乾淨,只保留湯汁,全部倒入鍋中,再注入合適的清水,根據個人口味再適量的新增生抽。

  6、大火煮開以後,小火開始滷煮,煮的時間大約是40分鐘就可以全部熟透了。

  7、關火再浸泡半個小時,撈出切片裝盤即可。

解凍滷肉正確方法

  1、你可以把肉從冰箱拿出來了之後,用菜刀拍掉肉上的冰塊,再把它先放到冷水中,等上幾分鐘,這個時候的肉其實已經開始解凍了,因為水的溫度在0度以上。然後把肉放到有一點點溫度的水中,你可以加入一些熱水就行了。這樣水會有一定的溫度,解凍速度會加快很多。而且這樣解凍出來的是非常新鮮的。

  2、現在的很多智慧化的微波爐帶有很多功能,如果你家的微波爐是智慧的,那麼你可以看一下你的微波爐上是不是有解凍功能,使用解凍功能就可以快速解凍了。


麵條正確方法

  1、豬肉1斤,麵條2斤,豆角、豆芽各半斤,蔥、姜各適量,食用油、鹽、老抽醬油、五香粉、料酒各適量。   2、先將蔥、姜、豆角、豆芽,準備好,擇幹好、洗乾淨、切好,將豬肉切成肉片,用蔥姜爆炒後,放入老抽醬油、鹽、五香粉、料酒,加上2大腕開水燉20分鐘,然後將豆角、豆芽放入鍋中,攪拌均勻後,再燉5分鐘。    ...

五香花生正確方法

  1、花生用清水反覆搓洗乾淨表面泥沙。   2、清洗好的花生,每個都用手指輕輕捏開一個口子。   3、把各種香料準備好,自己家裡有什麼都可以放點進去。   4、半鍋清水燒開,倒入香料。大火燒開轉小火燜煮5分鐘,讓香料的香味煮出來   5、開蓋加足量鹽,倒入花生,蓋上蓋子。   6、大火煮開後轉小火燜煮20分 ...

花生正確方法

  1、帶殼花生500克,醃雪裡蕻滷水適量。   2、做法:將花生洗淨,控幹水,捏開一個小口,倒入醃雪裡蕻滷水中浸泡(滷水要浸沒花生)2~3天。將花生撈出,倒在鍋內,加入適量醃雪裡蕻滷水,先用旺火燒開,再改用文火煮30分鐘,撈出控淨水,即可食用。 ...

正確方法

  1、鍋裡燒熱油,加蒜蓉薑蓉小火爆香。   2、繼續小火加入鹽、生抽、柱候醬。   3、將鵝放入鍋裡邊煎邊轉動鵝,讓鵝出油且整隻鵝沾滿調料,不用怕焦,保持中小火就好。   4、放入鵝的頭、腳、脖子,倒入白開水,中火加蓋煮至筷子能輕鬆插入鵝腿,中途要間歇翻動鵝。   5、大火收汁至濃稠,調至小火,把汁盛起大概 ...

鵪鶉蛋正確方法

  1、食材:鵪鶉蛋、花椒、桂皮、香葉、小茴香、薑片、老抽、料酒、鹽。   2、鵪鶉蛋洗乾淨放入鍋裡,鍋中倒入涼水。   3、水煮開後,關火。蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火。十分鐘後開啟蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下,讓它們的外皮出現裂縫。   4、重新開啟火,將大料,花椒,桂皮,香葉 ...

肉兔的正確方法

  1、大火燒開, 多煮幾分鐘, 中間可以撈去血沫,加入薑片和大蒜片, 放入兔肉,再加入適量的料酒, 然後拿出來, 洗乾淨備用。   2、在鍋中放入適量的油,加入豆瓣醬和黃豆醬煸炒。   3、再加入蔥段和薑片煸炒出香味。   4、加入適量的水和老抽。   5、桂皮,八角, 花椒, 辣椒,香葉,胡椒, 豆蔻等, ...

花生覆膜的正確方法

  1、寬度:地膜的寬度應根據壟寬而定,花生壟寬為85-90釐米,膜寬85-90釐米為宜,小花生膜寬以80釐米為宜。其它壟寬的則選擇相應寬度的地膜。   2、厚度:厚度應選擇0.008毫米,以厚度不超過0.015毫米為宜,每畝用量在3-4公斤。厚度大於0.015毫米,不僅用量大成本高,福達花生網,而且會影響花 ...